Waiter

يُعتبر النادل جزءًا أساسيًا من تجربة تناول الطعام الفاخرة التي نقدمها في فنادق كمبينسكي. نحن نبحث عن شخص طموح لديه شغف بتقديم خدمة استثنائية، حيث سيتولى مسؤولية توفير تجربة طعام راقية ومتكاملة للضيوف في مطعمنا الفاخر في الدوحة، قطر.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• خبرة في القائمة والمشروبات: الحفاظ على معرفة شاملة بالقائمة، بما في ذلك المكونات، تقنيات التحضير، أصول الطعام، المواد المسببة للحساسية، وتوافق النبيذ أو الكوكتيلات.

• خدمة منسقة ورسمية: تنفيذ تقنيات الخدمة بدقة، مثل تقديم الطعام من الجهة اليسرى، وإزالة الأطباق من الجهة اليمنى، وصب الماء والنبيذ بشكل مثالي، وتنفيذ تقديم الأطباق بشكل متزامن لجميع الضيوف.

• إدارة تجربة الضيوف: قراءة الموقف على الطاولة لتكييف أسلوب الخدمة وفقًا لمزاج الضيوف (مثل احتفال بالذكرى السنوية مقابل عشاء عمل هادئ) مع توقع احتياجاتهم بشكل هادئ.

• تعزيز المبيعات والإرشاد: توجيه الضيوف خلال القائمة، وشرح قوائم تذوق الشيف، والتوصية بثقة بالمزج الفاخر، والمقبلات، والمشروبات لتعزيز تجربة الضيوف وزيادة قيمة الفاتورة.

• حلقة وصل بين الصالة والمطبخ: التواصل بسلاسة مع المطبخ بشأن القيود الغذائية الخاصة، وطلبات التوقيت، وتعديلات الطلبات الدقيقة.

• التلميع والترتيب: ضمان أن كل قطعة من أدوات المائدة، والكؤوس الكريستالية، والأطباق الخزفية نظيفة تمامًا ومُرتبة بشكل مثالي وفقًا لمعايير تقديم الطعام الفاخرة.

المتطلبات والمؤهلات:

• الخبرة: تجربة مثبتة في تقديم الخدمة في بيئة فاخرة، أو مطاعم حائزة على نجوم ميشلان.

• المعرفة: فهم قوي للنبيذ الفاخر، والمشروبات الروحية، والمكونات الفاخرة (مثل الكمأ، الكافيار، قطع اللحم المحددة)، ومصطلحات الطهي الكلاسيكية.

• المؤهلات الشخصية: القدرة على التفاعل بلطف، ومهارات اتصال متطورة، وذكاء عاطفي لفهم إشارات الضيوف، والقدرة على الحفاظ على الهدوء تحت الضغط.

• المظهر الشخصي: تقديم شخصي مُهندَم والالتزام بمعايير صارمة للزي والمظهر.

• القدرة البدنية: القدرة على الوقوف والمشي برشاقة لفترات طويلة مع حمل صواني ثقيلة، وأطباق متوازنة، أو دلاء نبيذ كبيرة.

المهارات المطلوبة:

• التواصل الفعّال: القدرة على التواصل بوضوح وإيجاز مع الضيوف وزملاء العمل.

• التركيز على التفاصيل: الحرص على تقديم خدمة دقيقة وبدون أخطاء مع مراعاة جميع التفاصيل الصغيرة.

• العمل الجماعي: القدرة على العمل بشكل جيد ضمن فريق لضمان توفير تجربة متميزة للضيوف.

إذا كنت تبحث عن فرصة للانضمام إلى فريق يقدم تجارب طعام لا تُنسى وتمتاز بالفخامة والتميز، فإننا ندعوك لتقديم طلبك لتكون جزءًا من عائلة فنادق كمبينسكي.