Sous Chef Pâtisserie
Marriott International
Algiersدوام كاملخبير0 مشاهدة
نبحث عن شيف حلويات (Sous Chef Pâtisserie) متميز للانضمام إلى فريقنا في شركة ماريوت الدولية، حيث ستكون مسؤولاً عن النجاح العام لعمليات المطبخ اليومية. ستعمل على إبراز مهاراتك الطهي من خلال تنفيذ المهام بشكل شخصي، بالإضافة إلى قيادة فريق العمل وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام. الهدف هو تحسين رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على الميزانية التشغيلية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إدارة عمليات المطبخ اليومية والتأكد من الالتزام بجميع سياسات ومعايير وإجراءات الطعام والمشروبات.
- تقدير احتياجات الإنتاج اليومية على أساس أسبوعي والتواصل مع موظفي المطبخ بشأن تلك الاحتياجات.
- مساعدة الشيف التنفيذي في جميع عمليات المطبخ والتحضير.
- إعداد وطهي أنواع مختلفة من الطعام بصفة دورية أو للضيوف أو الفعاليات الخاصة.
- تطوير وتصميم وابتكار تطبيقات جديدة وأفكار ونظم ومنتجات جديدة، بما في ذلك المساهمات الفنية.
- تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية.
- الحفاظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين الطعام.
- ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام ومعايير الصحة والسلامة.
المتطلبات والمؤهلات:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ مع خبرة 4 سنوات في مجال الطهي أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة.
- أو درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معترف بها في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ مع خبرة عامين في مجال الطهي أو الأغذية والمشروبات.
- معرفة قوية بمعايير ومعايير الصحة والسلامة الغذائية.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة ومتغيرة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات تواصل بين شخصية فعالة وقدرة على قيادة وتحفيز الآخرين.
- القدرة على اتخاذ قرارات مالية وتجارية صحيحة.
- النزاهة والأمانة في التعامل مع الزملاء والموظفين.
- القدرة على بناء علاقات قائمة على الثقة والاحترام بين أعضاء الفريق.
- إظهار السلوكيات المناسبة كنموذج يحتذى به للموظفين.
إذا كنت تبحث عن فرصة مهنية مثيرة في بيئة عمل ديناميكية ومجال الطهي، ندعوك لتقديم طلبك والانضمام إلى عائلتنا في ماريوت الدولية.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٠ يوليو ٢٠٢٦
التخصصالموارد البشرية
عن الشركة