Restaurant Manager | Saudi Arabia

انضم إلى فريق عمل ديناميكي في أحد أبرز مطاعم تناول الطعام غير الرسمي في المملكة العربية السعودية، حيث نقدم تجربة تناول طعام استثنائية ونتعهد بتوفير خدمات لا تُنسى لضيوفنا. تعتبر هذه الوظيفة فرصة مثيرة للمساهمة في نجاح علامة تجارية مطعم متنامية من خلال دور رئيسي في تحسين العمليات وتطوير الفريق.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة العمليات اليومية للمطعم، وضمان تقديم خدمة سلسة من الافتتاح حتى الإغلاق، مع الحفاظ على معايير عالية في جميع الأقسام.
• قيادة وتوجيه وتدريب فريق متنوع من الموظفين لتحقيق خدمة عملاء ممتازة، وطعام عالي الجودة، وخلق بيئة عمل إيجابية وتعاونية.
• الإشراف على الميزانية، ومراقبة النفقات، وتطبيق استراتيجيات لتحسين الإيرادات والتحكم في التكاليف، لضمان تحقيق المطعم لأهدافه المالية.
• التفاعل مع العملاء لضمان رضاهم، ومعالجة المخاوف، وحل الشكاوى بشكل احترافي للحفاظ على قاعدة عملاء مخلصة وراضية.
• إدارة المخزون وعمليات الطلب لضمان مستويات المخزون الفعالة، وتقليل الفاقد، والحفاظ على سير العمليات في المطبخ بسلاسة.
• تطوير وتنفيذ مبادرات مبيعات، بما في ذلك زيادة المبيعات وحملات التسويق المحلية، لزيادة الحركة وزيادة المبيعات.
• ضمان الامتثال لجميع معايير سلامة الغذاء والصحة والنظافة، مع الحفاظ على جودة الطعام وتقديمه بشكل متسق.
• إنشاء وإدارة جداول الموظفين، وضمان تغطية مثالية خلال أوقات الذروة، ومراقبة أداء الفريق لضمان تحقيق معايير الخدمة العالية.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة بكاليوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 4 سنوات كمدير مطعم في بيئة تناول طعام غير رسمي سريعة.
• خبرة في مطاعم تناول الطعام غير الرسمي مطلوبة؛ والخبرة في سلاسل المطاعم المعروفة تعتبر ميزة إضافية.
• إتقان اللغة الإنجليزية، بما في ذلك القراءة والكتابة والمحادثة.
• القدرة على إدارة الميزانيات، ومراقبة النفقات، وتحليل الأداء، وزيادة الربحية من خلال التحكم الفعال في التكاليف وكفاءة العمليات.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية وتواصل قوية، مع القدرة على تحفيز وتوجيه وتطوير الفريق مع الحفاظ على بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
• معرفة عميقة بعمليات المطاعم بما في ذلك إدارة المخزون، ومراقبة الجودة، ومعايير سلامة الأغذية، وخدمة العملاء.
• مهارات قوية في اتخاذ القرارات وحل المشكلات، مع القدرة على التعامل مع التحديات بشكل فعّال.

إذا كنت تسعى للانضمام إلى بيئة عمل مليئة بالتحديات والفرص، فإننا نرحب بك لتكون جزءًا من فريقنا المتميز.