Restaurant Manager

تسعى شركة IHG Hotels & Resorts، الرائدة في مجال الضيافة، إلى تعيين مدير مطعم ذو خبرة في موقعها في مدينة الكويت. ستكون مسؤولاً عن قيادة العمليات اليومية للمطعم وضمان تقديم معايير خدمة عالية تتماشى مع إجراءات الفندق ومتطلبات العلامة التجارية.

نبذة مختصرة عن الوظيفة: كمدير مطعم، ستتولى قيادة فريق العمل وتنسيق الأنشطة اليومية، مما يضمن تجربة فريدة للضيوف. ستلعب دورًا حيويًا في تحسين الأداء ورفع مستوى الخدمة، مع التركيز على تحقيق أهداف الإيرادات وتعزيز تفاعل الضيوف.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• قيادة العمليات اليومية للمطعم وضمان الالتزام بمعايير الخدمة المقررة.
• تمثيل المطعم في الاجتماعات اليومية الخاصة بالأغذية والمشروبات والاجتماعات التشغيلية الأخرى حسب الحاجة.
• إجراء اجتماعات يومية مع الفريق لمراجعة معايير الخدمة، وتغذية الضيوف الراجعة، والترقيات، والتحديثات التشغيلية.
• إعداد جداول الموظفين استنادًا إلى التوقعات، ومستويات الأعمال، والفعاليات الخاصة.
• مراقبة حضور الموظفين، وأدائهم، ومظهرهم، وإجراء التقييمات الدورية.
• ضمان التزام جميع أعضاء الفريق بمعايير التجميل والخدمة الخاصة بفندق إنتركونتيننتال.
• الإشراف على النظافة والصحة العامة بالتنسيق مع قسم التدبير المنزلي والتعقيم.
• مراقبة مخزون المشروبات والسيجار والسجائر وفقًا لإجراءات الفندق.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة دراسات عليا في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المطاعم أو الخدمات الغذائية.
• معرفة قوية بمعايير الخدمة ومعايير الصحة والسلامة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وتقديم نتائج متميزة.
• مهارات تنظيمية وإدارية قوية مع القدرة على تفويض المهام بفعالية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل ممتازة وقدرة على التعامل مع ضيوف متنوعين.
• قدرة على القيادة وتحفيز الفريق لضمان بيئة عمل إيجابية.
• مهارات تحليلية قوية مع القدرة على اتخاذ قرارات سريعة وفعالة.
• إلمام جيد بأساليب التسويق والمبيعات لتعزيز الإيرادات.

إذا كنت تعتقد أنك تستوفي بعض المتطلبات وتعتبر نفسك مناسبًا لهذا الدور، لا تتردد في التقديم اليوم وابدأ رحلتك معنا. نحن نبحث عن شخص طموح ومتفاني يسعى لتحقيق التميز في مجال الضيافة.