Multi Property Chief Steward

تعتبر وظيفة رئيس خدمات المرافق المتعددة في فندق المنارة - مجموعة فنادق لاكشري كوليكشن، ومنتجع وستين سرايا العقبة، فرصة رائعة للانضمام إلى فريق عمل متميز في بيئة فاخرة. في هذا الدور الحيوي، ستساهم في إدارة العمليات اليومية في المطبخ، وتضمن تقديم خدمات ذات جودة عالية تلبي توقعات الضيوف وتحقق رضا الموظفين.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة عمليات المطبخ اليومية وموظفيه، بما في ذلك عمليات غسيل الأطباق، وتنظيف المناطق الخلفية، وتجهيز المآدب.
• الإشراف على الموظفين غير المشاركين مباشرة في الطهي مثل غسالة الأطباق ومساعدي المطبخ.
• تأمين المواد والمعدات اللازمة لضمان سير العمل بكفاءة.
• تنظيم الفعاليات والبرامج والأنشطة، وتنسيق العمل بين الفرق المختلفة.
• مراقبة تدفق المواد المطلوبة والحفاظ على مستوى مناسب من المخزون.
• إجراء جرد للأدوات الزجاجية والأطباق والفضيات، والتحكم في مخزون المواد الغذائية والمعدات.
• متابعة تقارير الحوادث المتعلقة بالموظفين وتنفيذ سياسات منع الخسائر.
• ضمان الالتزام بمعايير النظافة ومعايير التعامل مع الطعام، والتقيد بكافة القوانين واللوائح المعمول بها.

المتطلبات والمؤهلات:

• الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، مع خبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجالات المشتريات، أو الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو المجالات ذات الصلة.
• أو الحصول على درجة دبلوم لمدة عامين في إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، مع خبرة لا تقل عن سنتين في المجالات ذات الصلة.
• القدرة على فهم وتطبيق سياسات وإجراءات العمل لضمان تقديم خدمات عالية الجودة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل بين شخصية قوية وقدرة على التأثير والإلهام.
• مهارات قيادية فعالة تساهم في تحقيق الأهداف departmental بشكل فعال.
• القدرة على اتخاذ قرارات مالية وتجارية سليمة.
• التركيز على تحسين رضا الضيوف والموظفين من خلال تقديم خدمات عالية الجودة.

انضم إلينا في فندق المنارة - مجموعة فنادق لاكشري كوليكشن، حيث يمكنك التعبير عن إبداعاتك وتطوير مهاراتك في بيئة عمل محفزة ومليئة بالتحديات. نبحث عن شخص يتحلى بالشغف والالتزام لتحقيق التميز في كل ما يقدمه.