Junior Sous Chef - Amaru
Marriott International
Dohaدوام كاملخبير0 مشاهدة
نحن في شركة ماريوت الدولية، نبحث عن شيف مساعد مبتدئ للانضمام إلى فريقنا في فندق أمارو، الدوحة. هذه فرصة رائعة للمحترفين الطموحين في مجال الطهي للارتقاء بمسيرتهم المهنية في بيئة فندقية عالمية. سنوفر لك الفرصة للإبداع وتقديم أطباق مميزة، مع الالتزام بتقديم خدمة عالية الجودة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والموظفين في المطبخ.
- تحديد كيفية تقديم الطعام وابتكار عروض طعام زخرفية.
- ضمان التقديم الصحيح للوجبات من حيث الحصص والترتيب والتزيين.
- مراقبة كميات الطعام المُعدة وتقديم تقارير للموظفين في قسم خدمات الطعام والشراب حول قائمة الطعام الخاصة والمنتجات غير المتوفرة.
- إعداد الوجبات الخاصة أو البدائل عند الحاجة.
- مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في المهام المتنوعة.
- توفير المستلزمات الضرورية للطهاة ومراقبة مخزون المواد الغذائية والإمدادات.
- الحفاظ على سجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية.
- التأكد من جودة المواد الغذائية وإبلاغ المدير في حال عدم مطابقة أي منتج للمواصفات.
- المشاركة في عمليات التوظيف والتدريب وتقييم الأداء وتوجيه الموظفين.
المتطلبات والمؤهلات:
- شهادة من مدرسة تقنية أو حرفية أو مهنية.
- خبرة عملية تتراوح بين 4 إلى 6 سنوات في مجال الطهي.
- خبرة إشرافية لا تقل عن سنتين.
- لا يتطلب الحصول على رخصة أو شهادة معينة.
المهارات المطلوبة:
- القدرة على التواصل بلغة واضحة ومهنية مع الزملاء والضيوف.
- مهارات العمل ضمن فريق ودعم الأهداف المشتركة.
- القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة.
- مهارات تنظيمية قوية واهتمام بالتفاصيل.
- القدرة على رفع وتحريك الأجسام التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة.
نحن في ماريوت الدولية نؤمن بتوفير فرص متساوية للجميع، ونرحب بمختلف الخلفيات الثقافية. نعمل على تعزيز بيئة عمل تقدر التنوّع وتعزّز التعاون بين الموظفين. انضم إلينا وكن جزءًا من رحلة تقديم ضيافة رائعة مع ماريوت، حيث نعدك بتجربة مهنية مميزة.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢١ يونيو ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة