Food And Beverage Supervisor
Confidential
Dohaدوام كاملمتوسط0 مشاهدة
نبحث عن مشرف طعام وشراب ذو خبرة واهتمام بتقديم الخدمة للانضمام إلى منتجع فاخر من فئة 5 نجوم في منطقة سيلين، قطر. سيكون المشرف مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية المتعلقة بالطعام والشراب، وضمان تجارب استثنائية للضيوف، والحفاظ على معايير خدمة فاخرة، وقيادة فريق F&B خلال نوبات العمل المحددة. سيتعاون المشرف بشكل وثيق مع مدير F&B ومدير المطعم والمطبخ وأقسام المنتجع الأخرى لضمان سير العمليات بكفاءة وسلاسة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، المقاهي، صالات الاستراحة، منافذ الخدمة على الشاطئ، والفعاليات.
- ضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة خلال كل نوبة عمل.
- إجراء اجتماعات تحضيرية قبل بدء النوبة وتوزيع المهام وفقاً لمتطلبات العمليات.
- التأكد من اتباع الإجراءات الصحيحة لفتح وتشغيل وإغلاق المنشآت.
- مراقبة إعداد الطاولات، وتجهيز الطعام، وسلسلة الخدمة، والنظافة العامة وجاهزية المنافذ.
- ضمان تسليم المهام بين النوبات بشكل فعال والتواصل الواضح بين الفرق.
- تقديم والحفاظ على معايير الخدمة الفاخرة من فئة 5 نجوم خلال جميع التفاعلات مع الضيوف.
- التعامل مع ملاحظات الضيوف والشكاوى واستعادة الخدمة بشكل مهني وسريع.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة مثبتة في فندق فاخر، منتجع 5 نجوم، مطعم فاخر، منتجع شاطئي أو بيئة ضيافة راقية.
- معرفة قوية بمعايير خدمة الطعام والشراب الدولية.
- القدرة على التعامل مع ضغوط العمل في بيئة سريعة التغير.
- مهارات تنظيمية وإدارة الوقت الممتازة.
- القدرة على العمل ضمن فريق متعدد الثقافات وتحفيزه.
المهارات المطلوبة:
- مهارات قيادية وقدرة على تحفيز وإرشاد الزملاء خلال النوبات.
- معرفة جيدة بسلامة الأغذية والنظافة والصحة والسلامة.
- قدرة على التواصل الفعال والتفاعل الإيجابي مع الضيوف.
- مهارات قوية في إدارة التكاليف والمخزون.
- القدرة على تدريب الموظفين الجدد ودعمهم في التطوير المهني.
إذا كنت تبحث عن فرصة للعمل في بيئة راقية وتتمتع بشغف لتقديم تجربة ضيافة استثنائية، فإننا ندعوك لتقديم طلبك والانضمام إلى فريقنا المتميز.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١٩ أغسطس ٢٠٢٦
التخصصالهندسة
عن الشركة