Demi Chef de Partie Cuisine

نحن في فندق Le Méridien Hotels & Resorts نبحث عن مرشح متميز لشغل وظيفة Demi Chef de Partie Cuisine في مدينة وهران، الجزائر. هذه الفرصة مناسبة للأفراد الذين يسعون للانضمام إلى فريق طهي محترف يتميز بشغفه للتميز والإبداع في تقديم أشهى الأطباق. ستساهم في خلق تجارب طعام فريدة لضيوفنا في بيئة ديناميكية ومتحمسة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تحضير المكونات اللازمة للطهي، بما في ذلك تقطيع، تخزين، ووزن المواد الغذائية.
• سحب المواد الغذائية من الفريزر وتركها لتذوب في الثلاجة.
• قياس ومزج المكونات وفقًا للوصفات أو حسب التقدير الشخصي.
• إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة والمظهر.
• مراقبة جودة الطعام أثناء التحضير وإجراء اختبارات للتأكد من نضج الطعام باستخدام طرق مثل التذوق أو الشم.
• التأكد من تقسيم الطعام وتنسيقه وتزيينه بشكل صحيح قبل التقديم.
• تقديم الطعام في الأوعية المناسبة وبالأحجام المحددة.
• استخدام أدوات المطبخ بشكل آمن وصحيح، وتنظيف وتعقيم منطقة المطبخ والأدوات المستخدمة.
• التأكد من صحة درجات حرارة الأجهزة والطعام، وإبلاغ المدير عند عدم مطابقة أي منتج للمواصفات.
• الالتزام بجميع سياسات وإجراءات السلامة والأمان في الشركة.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• خبرة عمل لا تقل عن سنة في مجال الطهي ذات الصلة.
• لا يشترط وجود خبرة إشرافية سابقة.
• لا توجد متطلبات لرخصة أو شهادة معينة.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة.
• مهارات تواصل واضحة ولغة احترافية عند التفاعل مع الزملاء والضيوف.
• الالتزام بمعايير الجودة والتفاصيل الدقيقة.
• القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة.
• القدرة على رفع وحمل وتحريك الأجسام التي لا تزيد عن 10 أرطال دون مساعدة.

نحن في Marriott International نؤمن بتوفير فرص متساوية للجميع، ونرحب بالجميع في بيئة عمل تعزز التنوع وتحتفي بالاختلافات. إذا كنت تبحث عن تحدٍ جديد وترغب في الانضمام إلى فريق يقدر الثقافة والتنوع، فإننا نتطلع إلى استقبال طلبك.