Commis Chef
Grand Hyatt
Dohaدوام كاملمبتدئ1 مشاهدة
نبذة مختصرة عن الوظيفة
تُعتبر وظيفة طاهٍ مبتدئ (Commis Chef) في فندق غراند حياة الدوحة فرصة مثيرة للانضمام إلى فريق عمل محترف في بيئة ديناميكية. سيكون لديك دور حيوي في دعم فريق المطبخ من خلال المساعدة في تشغيل القسم بشكل فعال، مع الالتزام بالمعايير التنظيمية ومتطلبات العمليات. ستعمل على إعداد أطباق طعام عالية الجودة، مما يتيح لك تطوير مهاراتك الطهيية في إطار احترافي.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- المساعدة في إعداد وطهي وتقديم أصناف الطعام وفقًا للوصفات المعتمدة.
- دعم الطهاة المتقدمين (Chef de Partie / Sous Chef) في العمليات اليومية للمطبخ.
- ضمان أن جميع عمليات تحضير الطعام تتوافق مع معايير الجودة والسلامة والنظافة.
- الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل ومعدات المطبخ.
- اتباع إجراءات التخزين السليم للطعام، بما في ذلك وضع العلامات وتدوير المخزون (FIFO).
- المساعدة في استلام وتخزين مستلزمات ومواد المطبخ.
- الالتزام بالتحكم في الحصص الغذائية وتقليل هدر الطعام.
- التعلم وتطوير تقنيات الطهي تحت إشراف الطهاة.
- ضمان تقديم الخدمة بكفاءة وفي الوقت المحدد خلال العمليات.
- الالتزام بجميع القوانين والأنظمة المتعلقة بالصحة والسلامة والنظافة في كافة الأوقات.
المتطلبات والمؤهلات
- تتراوح الخبرة بين 0-2 سنوات في بيئة المطبخ (فندق، مطعم، أو خدمات تقديم الطعام).
- يُفضل الحصول على شهادة أو دبلوم في فنون الطهي أو إنتاج المطبخ.
- معرفة أساسية بأساليب الطهي وعمليات المطبخ.
- تعتبر الخبرة في المطابخ الدولية أو الماركات المعروفة ميزة إضافية.
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط وفي بيئة سريعة الوتيرة.
المهارات المطلوبة
- مهارات تواصل فعالة وروح العمل الجماعي.
- القدرة على اتباع التعليمات بدقة واهتمام بالتفاصيل.
- مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت.
- الرغبة في التعلم وتطوير المهارات الطهيية.
- الالتزام بمعايير الصحة والسلامة في جميع الأوقات.
إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك في الطهي والانضمام إلى بيئة عمل محفزة، فإننا نتطلع إلى استلام طلبك للانضمام إلى فريقنا في غراند حياة الدوحة.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٣ يونيو ٢٠٢٦
التخصصتكنولوجيا المعلومات
عن الشركة