Commis 2 - Bakery

انضم إلى فندق يمثل جزءاً من شبكة أكور، التي تضم أكثر من 45 علامة تجارية و5500 فندق و10000 مطعم ومواقع نمط حياة. نحن نؤمن بك وبما يمكنك تقديمه، ونوفر العديد من الفرص للتطوير والنمو. كل لمسة، كل ابتسامة، وكل إجراء يساهم في خلق تأثير إيجابي ولا يُنسى للضيوف وزملاء العمل وكذلك كوكبنا. معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• المساعدة في تحضير وخبز الخبز والمعجنات والكعك وغيرها من منتجات المخبز.
• اتباع الوصفات القياسية وضوابط الحصص ومعايير العرض.
• تقديم الدعم للطاهي الكبير وفريق المخبز في إعداد المهام اليومية.
• ضمان اتساق جودة المخبوزات من حيث الطعم والمظهر.
• الحفاظ على التخزين السليم، ووضع علامات على جميع مكونات المخبز، ودورة الاستخدام.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة وفقاً لإرشادات HACCP.
• تشغيل معدات المخبز بشكل آمن وفعال (مثل الخلاطات والأفران وآلات التخمير).
• المساعدة في مراقبة المخزون وتجديده وتقليل الفاقد.
• العمل بشكل وثيق مع الفريق لضمان التحضير في الوقت المناسب لإعداد بوفيهات الفعاليات والخدمة اليومية.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل في جميع الأوقات.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في المخبز أو المعجنات (يفضل أن تكون في الفنادق).
• معرفة أساسية بتقنيات الخبز والتعامل مع العجين وأساسيات المعجنات.
• اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بجودة المنتج.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة وتطبيق التعليمات.
• موقف إيجابي ومهارات العمل الجماعي ورغبة في التعلم.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تنظيمية عالية والقدرة على إدارة الوقت بشكل فعّال.
• القدرة على العمل تحت الضغط مع الالتزام بالمواعيد النهائية.
• مهارات تواصل فعّالة مع الزملاء.
• شغف بمجال الطهي ورغبة في تطوير المهارات.

انضم إلينا في Pullman Hotels & Resorts، حيث يمكنك أن تكون جزءاً من قصة نجاح فريدة. نحن نؤمن بأن العمل يجب أن يحمل معنى ويجلب السعادة، ونسعى لتوفير بيئة عمل تحتضن التنوع والشمول. إذا كنت تبحث عن فرصة لتكون جزءاً من فريق يقدر الإبداع والشغف في عالم الضيافة، فإننا نتطلع إلى تلقي طلبك!