Chef de partie
Anantara Hotels & Resorts
Dohaدوام كاملخبير0 مشاهدة
نبذة مختصرة عن الوظيفة
تبحث شركة أنانتارا للفنادق والمنتجعات عن شيف دي بارتي متمرس للانضمام إلى فريق العمل في منتجع جزيرة الموز في الدوحة، قطر. سيكون الشيف مسؤولاً عن تشغيل قسم محدد في المطبخ، وضمان تحضير جميع الأطباق بجودة عالية وكفاءة، بما يتماشى مع معايير الشركة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- إعداد وطبخ وتقديم الأطباق ضمن المحطة المخصصة وفقاً للوصفات والمعايير المعتمدة.
- التأكد من تجهيز جميع المكونات والمكونات الأساسية في الوقت المناسب لخدمة الزبائن.
- المحافظة على معايير عالية لجودة الطعام، والمذاق، والتقديم في جميع الأوقات.
- المساهمة في تطوير قائمة الطعام واختبار الوصفات حسب الحاجة.
- ضمان التخزين الصحيح، والتوسيم، وتدوير المواد الغذائية للحفاظ على freshness والامتثال لمعايير السلامة.
- مراقبة التحكم في الحصص لتقليل الفاقد وضمان إدارة التكاليف بشكل فعال.
- الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل وفقاً للوائح الصحة والسلامة.
- الإشراف على تدريب الشيفات المبتدئين والموظفين الجدد المعينين في قسمك.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى في المطبخ لضمان خدمة سلسة وفي الوقت المناسب.
- الإبلاغ عن أي مشكلات تتعلق بالصيانة أو المعدات أو النقص إلى الشيف المساعد أو الشيف الرئيسي.
- اتباع جميع إجراءات الصحة والسلامة والنظافة وفقاً لسياسات الشركة.
المتطلبات والمؤهلات
- خبرة مثبتة كشيف دي بارتي أو تجربة قوية كشيف مساعد دي بارتي.
- معرفة متنوعة بتقنيات الطهي وعمليات المطبخ.
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
- مهارات تنظيمية وإدارة الوقت قوية.
- القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة.
- يفضل الحصول على درجة في فنون الطهي أو شهادات ذات صلة.
المهارات المطلوبة
- مهارات تواصل فعالة وقدرة على العمل ضمن فريق.
- اهتمام كبير بالتفاصيل والقدرة على الحفاظ على جودة العمل.
- القدرة على الابتكار والتكيف مع المتطلبات المتغيرة.
- مهارات قوية في حل المشكلات واتخاذ القرارات.
إذا كنت ترغب في الانضمام إلى فريق مبدع ومحترف، وتملك الشغف لفن الطهي، فلا تتردد في التقدم لهذه الفرصة المميزة.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٥ يونيو ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة