Catering operation Manager

مدير عمليات تقديم الطعام هو المسؤول عن قيادة وإدارة جميع عمليات تقديم الطعام لضمان التخطيط والتنسيق والتنفيذ الناجح للخدمات المقدمة. يشرف هذا الدور على العمليات اليومية، ويحافظ على معايير خدمة استثنائية، ويدير علاقات العملاء، ويقود ويطور فريق تقديم الطعام، ويضمن تحقيق الأهداف المالية والتشغيلية مع تقديم تجارب ضيافة متميزة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة العمليات اليومية لتقديم الطعام، وضمان تقديم الخدمة بكفاءة وسلاسة.
• تخطيط وتنظيم والإشراف على جميع الفعاليات المتعلقة بتقديم الطعام من مرحلة الإعداد الأولية حتى التنفيذ الناجح.
• ضمان تنفيذ جميع الفعاليات وفقًا لمعايير الشركة ومتطلبات العملاء والجداول الزمنية المتفق عليها.
• مراقبة الأداء التشغيلي وتنفيذ التحسينات المستمرة لتعزيز الكفاءة وجودة الخدمة.
• ضمان الامتثال للوائح سلامة الأغذية ومعايير النظافة وسياسات الصحة والسلامة وإجراءات التشغيل الخاصة بالشركة.
• التنسيق مع الأقسام المختلفة مثل الطهي، والتدبير المنزلي، والمشتريات، واللوجستيات، والمبيعات لضمان تنفيذ الفعاليات بسلاسة.
• إجراء تقييمات لما بعد الفعالية وتحديد الفرص لتحسين العمليات.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في إدارة عمليات تقديم الطعام أو في دور مشابه.
• درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• معرفة شاملة بمعايير سلامة الأغذية وممارسات النظافة.
• قدرات تنظيمية قوية واهتمام بالتفاصيل.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة وقتك بفعالية.
• مهارات تواصل فعالة وقدرة على بناء علاقات مهنية مع العملاء.
• إتقان اللغتين العربية والإنجليزية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز وتوجيه الفريق.
• مهارات حل المشكلات والتعامل مع الشكاوى بفعالية.
• القدرة على اتخاذ القرارات السريعة والفعالة.
• مهارات تنظيمية وإدارية ممتازة لضمان سير العمل بسلاسة.
• القدرة على الابتكار وتقديم أفكار جديدة لتحسين سير العمل.

إذا كنت تسعى للانضمام إلى بيئة عمل ديناميكية ومليئة بالتحديات، وتملك الشغف لتقديم خدمات استثنائية، فإن هذه الوظيفة هي الفرصة المثالية لك. انضم إلينا في فندق الدبلوماسي راديسون بلو، وكن جزءًا من فريق يقدم تجارب ضيافة لا تُنسى.