Bar & Restaurant Manager - Six Senses Zighy Bay

بصفتك مديراً للبار والمطعم في منتجع Six Senses Zighy Bay، ستلعب دوراً حيوياً في تجسيد رؤية Six Senses المتمثلة في مساعدة الناس على إعادة الاتصال بأنفسهم وبالآخرين وبالعالم من حولهم. ستكون مسؤوليتك ضمان أن تعكس قيمنا والتي تشمل الحساسية المحلية والوعي العالمي، التجارب المصنوعة بعناية، الضيافة العاطفية، والرعاية المسؤولة والممتعة. نحن نؤمن بأن الاستدامة، والصحة، والتجارب غير التقليدية هي جوهر كل ما نقوم به في Six Senses.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة جميع جوانب عمليات قسم الطعام والشراب بشكل يومي، وتنسيق الفعاليات الخاصة.
• تحقيق الإيرادات المستهدفة، والرقابة على النفقات وتكاليف العمالة، وتعزيز الربحية في جميع مجالات قسم الطعام والشراب.
• المساعدة في إعداد الميزانية التشغيلية السنوية التي تدعم الأهداف العامة لقسم الطعام والشراب.
• الحفاظ على إجراءات تأمين وتخزين مخزون المطعم والمعدات بشكل صحيح، وضمان أمان الأموال والمعاملات المالية.
• وضع ممارسات شراء تتماشى مع معايير التغذية والاستدامة الخاصة بـ Six Senses.
• تعزيز فلسفة التركيز على التكاليف من خلال التدريب والتعليم.
• تشغيل القسم وفقاً لجميع المتطلبات القانونية والمالية، وضمان تنفيذ ومراجعة كافة الأنظمة والضوابط ذات الصلة.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، وخبرة لا تقل عن 1-3 سنوات في إدارة المطاعم في منشآت فاخرة.
• يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو خبرة في مجال التعليم العالي.
• شهادة في الوعي بالخمور وتصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية سارية حسب متطلبات الجهات الحكومية المحلية.
• القدرة على العمل بفاعلية ضمن فرق متعددة الثقافات، وامتلاك مهارات قيادية قوية.
• إجادة اللغة الإنجليزية كتابةً وتحدثاً، والقدرة على العيش في موقع بعيد لفترات طويلة والسفر على أساس حالة فردية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات إدارة الوقت والتنظيم.
• القدرة على التواصل بفاعلية مع الزملاء والنزلاء.
• مهارات التفكير التحليلي وحل المشكلات.
• القدرة على تحمل ضغط العمل في بيئات ديناميكية.

إذا كنت تبحث عن فرصة مهنية مميزة في بيئة فاخرة، فإننا ندعوك للانضمام إلى فريقنا في Six Senses Zighy Bay، حيث يمكنك أن تكون جزءاً من تجربة فريدة تلبي تطلعاتك وتساهم في تحقيق أهدافنا المشتركة.