Waiter

تُعَدّ وظيفة النادل في فنادق كمبينسكي فرصة مثيرة للانضمام إلى فريق عمل يُقدّم تجربة طعام راقية لا تُنسى. في هذا الدور، سيكون لديك الفرصة لتقديم خدمة استثنائية للضيوف، مع التركيز على التفاصيل والاحترافية، مما يساهم في خلق تجربة طعام فريدة من نوعها.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• معرفة قائمة الطعام والمشروبات: الحفاظ على معرفة شاملة بقائمة الطعام، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والأصول الطهو، فضلاً عن معرفة المحتويات المحتملة للحساسية وتوافق المشروبات مع الأطباق.
• تنفيذ خدمة متزامنة ورسمية: تطبيق تقنيات الخدمة الدقيقة، مثل تقديم الطعام من اليسار، وإزالة الأطباق من اليمين، وصب المياه والنبيذ بدقة، وتنفيذ الخدمة المتزامنة لضمان تلبية احتياجات جميع الضيوف في نفس الوقت.
• إدارة تجربة الضيوف: قراءة أجواء الطاولة لتكييف أسلوب الخدمة وفقًا لاحتياجات الضيوف، سواء كانت مناسبة احتفالية أو عشاء عمل هادئ، مع توقع الاحتياجات بدقة.
• الترويج والإرشاد: توجيه الضيوف عبر القائمة، وشرح قوائم تذوق الطهاة، والتوصية بجرأة بالمشروبات والمقبلات لتعزيز تجربة الضيوف وزيادة حجم الفاتورة.
• حلقة وصل بين المطعم والمطبخ: التواصل بسلاسة مع المطبخ بشأن القيود الغذائية الخاصة، وطلبات التوقيت، وتعديلات الطلبات الدقيقة.
• تنظيف وتجهيز الطاولة: ضمان أن تكون جميع أدوات المائدة، والكؤوس الكريستالية، والأطباق البورسلينية نظيفة تمامًا ومرتبة وفقًا لمعايير تناول الطعام الرفيعة.

المتطلبات والمؤهلات:

• الخبرة: خبرة مثبتة في العمل كنادل في بيئة راقية أو مطاعم ذات تصنيف ميشلان.
• المعرفة: فهم قوي للنبيذ الفاخر، والمشروبات الروحية، والمكونات الرفيعة مثل الكمأ والكافيار، والمصطلحات الطهو التقليدية.
• المؤهلات الشخصية: القدرة على التواصل بشكل راقٍ، وفهم عواطف الضيوف، والقدرة على البقاء هادئًا تحت الضغط.
• المظهر الشخصي: الالتزام بمعايير صارمة للزي الشخصي والتقديم.
• القدرة البدنية: القدرة على الوقوف والمشي برشاقة لفترات طويلة أثناء حمل صواني ثقيلة أو أطباق متوازنة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات التواصل: قدرة استثنائية على التواصل بوضوح وبأدب مع الضيوف.
• الذكاء العاطفي: القدرة على قراءة إشارات الضيوف وتحقيق رغباتهم قبل أن تُعبر عنها.
• الاحترافية: الالتزام بأعلى معايير الخدمة والاهتمام بالتفاصيل.
• القدرة على العمل تحت الضغط: القدرة على التعامل مع المواقف المزدحمة دون التأثير على جودة الخدمة.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتكون جزءًا من تجربة طعام فاخرة ومثيرة، فنحن ندعوك للتقديم لوظيفة نادل في فنادق كمبينسكي. انضم إلينا وكن جزءًا من فريق يضع معايير جديدة لتجربة الضيافة.