Sous Chef
Petra Canyon Hotel
جميع مناطق المملكةدوام كاملخبير0 مشاهدة
نحن في فندق "بترا كانيون" نبحث عن طاهٍ مساعد ذو خبرة للانضمام إلى فريقنا المتفاني في تقديم تجربة ضيافة استثنائية للزوار في وادي موسى. سوف يلعب الطاهٍ المساعد دورًا حيويًا في الإشراف على عمليات المطبخ، وضمان تحقيق أعلى معايير جودة الطعام وإعداده وتقديمه.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على عمليات المطبخ اليومية والتأكد من سير العمل بسلاسة.
- إدارة وتدريب طاقم المطبخ لضمان تحقيق الكفاءة والجودة في الأداء.
- تطوير قوائم الطعام وتقديم اقتراحات مبتكرة تتناسب مع ذوق ضيوفنا.
- الحفاظ على معايير السلامة الغذائية والنظافة وفقًا للوائح المعمول بها.
- التحكم في المخزون والتكاليف لضمان الاستخدام الأمثل للموارد.
- التعاون مع الطهاة الرئيسيين لضمان تلبية احتياجات الضيوف ومتطلباتهم.
- المشاركة في تنظيم الفعاليات الخاصة وتقديم الأطباق المميزة.
- ضمان تقديم الطعام بطريقة جذابة تلبي توقعات الضيوف.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة مثبتة في فنون الطهي تشمل تقنيات الطهي، تخطيط القوائم، وعرض الطعام.
- خبرة في إدارة المطبخ والإشراف على الموظفين والتعاون ضمن الفريق.
- معرفة دقيقة بمعايير السلامة الغذائية، وقوانين النظافة، والتحكم في المخزون.
- القدرة على التنظيم وإدارة الوقت وحل المشكلات بفعالية.
- شغف وابتكار في فنون الطهي، مع قدرة على تقديم تجارب طعام استثنائية.
- شهادة في فنون الطهي أو خبرة مهنية معادلة في دور مماثل.
- المرونة للعمل في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة وتحت الضغط.
المهارات المطلوبة:
- مهارات تنظيم قوية وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
- قدرة على التواصل والتعاون مع أعضاء الفريق بفاعلية.
- الإبداع في تقديم أطباق جديدة ومبتكرة.
- إلمام بأساسيات استخدام الحاسوب (مثل Microsoft Office).
إذا كنت تبحث عن فرصة للانضمام إلى فريق طموح في بيئة عمل ديناميكية ومليئة بالتحديات، ففندق "بترا كانيون" هو المكان المثالي لك. انضم إلينا وكن جزءًا من تجربة ضيافة لا تُنسى في قلب مدينة بترا التاريخية.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٧ مايو ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة