Sous Chef (d/w/m)

نبحث عن طاهٍ مساعد متميز للانضمام إلى فريقنا في مجموعة SV، حيث ستساهم في خلق تجارب ضيافة لا تُنسى في منطقة مكة المكرمة. إذا كنت شغوفًا بفن الطهي وتتمتع بروح العمل الجماعي، فإن هذه الفرصة قد تكون الأنسب لك.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• ضمان سير العمل بسلاسة في المطبخ، مع الحفاظ على التنظيم حتى في أوقات الذروة.
• دعم رئيس الطهاة في قيادة وتحفيز وتطوير فريق المطبخ.
• التأكد من اتباع معايير الجودة والنظافة (HACCP) في جميع مراحل العمل.
• المشاركة الفعّالة في تصميم القوائم، بالإضافة إلى حساب التكاليف ومراقبة استخدام المواد.
• تحمل مسؤولية تنظيم وإدارة المخزون وتحضير مستلزمات العمل في مجالك.
• التعاون مع الفريق لضمان تقديم الطعام بأعلى جودة ممكنة.
• التعامل مع ضغوط العمل بفاعلية واحترافية خلال الفعاليات الخاصة.

المتطلبات والمؤهلات:

• الحصول على شهادة في فنون الطهي أو ما يعادلها، مع خبرة عملية في نفس المجال، ويفضل في منصب مشابه.
• شغف كبير بالطهي وفهم عميق لمعايير الجودة.
• مهارات تنظيمية ممتازة، وقدرة على العمل بطريقة هيكلية ومستقلة.
• القدرة على القيادة والعمل ضمن فريق، بالإضافة إلى مهارات تواصل قوية.
• القدرة على التحمل والمرونة في العمل، مع الحفاظ على هدوء الأعصاب في الأوقات الصعبة.
• التوافر للعمل وفقًا لجدول زمني مرن، بما في ذلك أمسيات أو عطلات نهاية الأسبوع عند الحاجة.

المهارات المطلوبة:

• تركيز على خدمة العملاء وجودة العمل.
• مهارات تفكير وحل المشكلات.
• القدرة على التعاطف والتواصل الفعّال مع الزملاء.
• وعي قوي بمفاهيم الخدمة.

ستعمل من الاثنين إلى الجمعة وفقًا لجدول زمني محدد، مع إمكانية العمل في الفعاليات الخاصة في المساء أو عطلات نهاية الأسبوع. يتضمن العمل تقديم حوالي 700 وجبة غداء، بالإضافة إلى خدمات التموين والفعاليات، مما يعتبر بيئة مثالية للمحترفين المبدعين والمتحمسين في مجال الطهي.

نقدم لك بيئة عمل تتميز بالتعاون والانفتاح والنمو، حيث نؤمن بمسؤولية الفرد وتقديم ملاحظات بناءة تساهم في تحقيق النجاح. انضم إلينا، وساهم في تطوير مهاراتك أثناء خلق تجارب لا تُنسى لضيوفنا.

نحن متشوقون لاستقبال طلباتكم!