H
Sous-chef de cuisine
Hôtels saldae
Bouïraدوام كاملخبير1 مشاهدة
تُعلن مجموعة فنادق سلداء عن رغبتها في توظيف طاهٍ مساعد (Sous-chef de cuisine) للانضمام إلى فريقها المتميز في مدينة البويرة، الجزائر. يتمتع المرشح المثالي بخبرة واسعة في مجال الطهي ويكون قادراً على العمل في بيئة ديناميكية، حيث سيساهم في تقديم تجارب طعام لا تُنسى للنزلاء.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- دعم رئيس الطهاة في إدارة العمليات اليومية للمطبخ وفريق العمل.
- المشاركة في تخطيط قوائم الطعام والإشراف على تحضير الأطباق بما يتماشى مع معايير الجودة العالية.
- ضمان تطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية وفقاً لقوانين HACCP.
- تنسيق العمل بين مختلف أقسام المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة.
- تدريب وتوجيه الموظفين الجدد وتعزيز مهاراتهم في الطهي.
- متابعة المخزون وطلب المواد الغذائية اللازمة للعمل.
- ابتكار وصفات جديدة وتقديم أفكار لتحسين قوائم الطعام الحالية.
- ضمان تقديم الطعام في الوقت المحدد وبشكل يرضي توقعات النزلاء.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة سابقة في العمل كمساعد طاهٍ أو في وظيفة مشابهة في مطاعم أو فنادق راقية.
- معرفة عميقة بتقنيات الطهي التقليدية والحديثة.
- القدرة على العمل تحت الضغط والامتثال لمعايير الجودة العالية.
- درجة أكاديمية في فنون الطهي أو ما يعادلها تعتبر ميزة إضافية.
- إلمام جيد بممارسات النظافة والسلامة الغذائية.
المهارات المطلوبة:
- مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
- مهارات تواصل ممتازة مع القدرة على العمل ضمن فريق.
- القدرة على التفكير الإبداعي وابتكار أطباق جديدة.
- مهارات قيادية لتوجيه الفريق وتحفيزه نحو تحقيق الأهداف.
إذا كنت تسعى للانضمام إلى فريق محترف يقدّر الإبداع والشغف بالطهي، فإن مجموعة فنادق سلداء هي المكان المثالي لك. نحن نبحث عن شخص طموح لديه القدرة على تقديم تجربة طعام فريدة من نوعها، فكن جزءًا من عائلتنا وشارك في رحلتنا نحو تقديم أفضل خدمة عملاء في صناعة الضيافة.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٨ مايو ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة
H