Sous Chef - CLAW BBQ
Hilton
جميع مناطق المملكةدوام كاملخبير0 مشاهدة
تسعى شركة هيلتون لتوظيف شيف مساعد (Sous Chef) في مطعم CLAW BBQ في المنامة، عاصمة البحرين. ستكون مسؤولاً عن قيادة العمليات اليومية في المطبخ وتقديم تجارب ضيافة لا تُنسى للضيوف، مما يعكس قيمنا الأساسية في مجال الضيافة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- قيادة عمليات الفريق الطهوي: تقديم القيادة المباشرة والتوجيه الفوري لطاقم المطبخ، سواء في الأقسام المختلفة أو الفعاليات.
- الإشراف على الإنتاج والخدمة: إدارة العمليات اليومية للمطبخ بما في ذلك إعداد قوائم الإنتاج، وإجراء فحوصات الجودة، وتسريع فترات الخدمة.
- تعزيز عروض القائمة: تطوير وتنفيذ قوائم طعام موسمية وميزات ترويجية وأطباق يومية خاصة.
- تعزيز التعاون بين الأقسام: بناء علاقات قوية وإيجابية بين فرق الخدمة الأمامية والمطبخ لضمان العمليات السلسة.
- تقديم الدعم الإداري: المساعدة في إدارة المخزون وعمليات الطلبات وجدولة العمل.
- الالتزام بالمعايير التنظيمية: المحافظة على الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة والوعي بالكحول، وضمان أعلى معايير الرفاهية للضيوف وأعضاء الفريق.
المتطلبات والمؤهلات:
- شغف في نشر قيم الضيافة والتعامل مع الضيوف بمهنية.
- القدرة على العمل بروح الفريق وتحقيق أفضل النتائج.
- خبرة سابقة في مجال الطهي، ويفضل أن تكون في بيئة فندقية.
- مهارات قوية في القيادة والتوجيه.
- القدرة على تحمل المسؤولية والامتثال للمعايير العالية.
- الاهتمام بالتفاصيل والدقة في العمل.
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات تواصل فعالة مع الزملاء والضيوف.
- قدرة على التكيف مع التغيرات السريعة في بيئة العمل.
- مهارات تنظيمية قوية مع القدرة على إدارة الوقت بفعالية.
- إبداع في تطوير الأطباق وتحسين قوائم الطعام.
انضم إلى فريق هيلتون وكن جزءًا من ثقافة عمل حائزة على جوائز، حيث نسعى لتقديم تجارب استثنائية لضيوفنا ونستثمر في رفاهية أعضاء فريقنا. نرحب بك لتكون جزءًا من هذا النجاح، حيث نؤمن بأن لكل لحظة تأثير دائم. إذا كنت تبحث عن فرصة مهنية مميزة، فلا تتردد في التقدم لهذه الوظيفة.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٩ يونيو ٢٠٢٦
التخصصالإدارة
عن الشركة