Sous Chef

كجزء من فريق Grand Hyatt في مدينة الكويت، نبحث عن شيف مساعد ذو خبرة للانضمام إلى قسم المطبخ لدينا. سيكون لديك دور حيوي في ضمان سير العمل بكفاءة بما يتماشى مع استراتيجيات شركة Hyatt الدولية ومعايير العلامة التجارية، مع تلبية توقعات الموظفين والضيوف والمالكين.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• المساعدة في إدارة العمليات اليومية للمطبخ بالتنسيق مع الشيف التنفيذي لضمان نجاح مركز الربح المستقل.
• التخطيط والتنظيم وتوجيه ومراقبة العمليات الإدارية للمطبخ لضمان رضا الضيوف الأقصى.
• تطوير قوائم الطعام بالتعاون مع الشيف التنفيذي وضمان جودة الأطباق المقدمة.
• الإشراف على تدريب وتوجيه طاقم العمل في المطبخ لتعزيز الأداء والمهنية.
• ضمان الالتزام بممارسات النظافة ومقاييس السلامة المهنية في جميع أنشطة المطبخ.
• المشاركة في إدارة المخزون والطلبيات لضمان توفر المكونات اللازمة.
• التنسيق مع الأقسام الأخرى لضمان تقديم خدمة متكاملة للضيوف.
• المساهمة في تقديم أفكار جديدة ومبتكرة لتحسين تجربة الضيوف.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن سنتين كشيف مساعد أو أربع سنوات كطاهٍ رئيسي في فندق أو مطعم كبير يتمتع بمعايير جيدة، مع خبرة خاصة في تنظيم الحفلات.
• يُفضل وجود خبرة سابقة في العلامات التجارية الدولية الفاخرة.
• معرفة شاملة بممارسات النظافة في المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية.
• مهارات أساسية في استخدام الحاسوب، بما في ذلك برامج MS Office ونظام إدارة الوصفات.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت بفعالية.
• مهارات تواصل قوية وقدرة على العمل ضمن فريق.
• الإبداع والابتكار في إعداد الأطباق وتجربة العملاء.
• التزام قوي بمعايير الجودة والخدمة.

إذا كنت شغوفًا بالطهي ولديك الرغبة في العمل ضمن بيئة فاخرة ومتميزة، فإننا نرحب بك لتقديم طلبك والانضمام إلى عائلة Grand Hyatt.