Senior Sous Chef
Agthia
جميع مناطق المملكةدوام كاملخبير0 مشاهدة
نبذة مختصرة عن الوظيفة
تُعد وظيفة الشيف الأول (Senior Sous Chef) في شركة أغذية (Agthia) فرصة متميزة للانضمام إلى فريق عمل ديناميكي في مدينة الكويت. سيكون الشيف الأول داعماً رئيسياً للشيف الرئيسي، حيث يقود عمليات المطبخ ويضمن تقديم معايير طهي عالية الجودة بشكل مستمر. يتطلب هذا الدور خبرة في إدارة الجودة، والتحكم في التكاليف، وتطوير الفريق، بالإضافة إلى تنفيذ خدمات الطهي الراقية بدقة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- ضمان أن جميع الأطباق تلتزم بمعايير العلامة التجارية من حيث الطعم، العرض، والتناسق.
- الإشراف على أقسام المطبخ والتأكد من جاهزية الخدمة.
- قيادة وتدريب موظفي المطبخ لتعزيز مهاراتهم وكفاءتهم.
- التحكم في تكاليف الطعام، وتقليل الفاقد، وإدارة المخزون.
- ضمان الامتثال لمعايير HACCP ومعايير النظافة.
- دعم تطوير وتنفيذ القوائم الجديدة.
- العمل على تحقيق أعلى معايير الجودة والتميز في تقديم الطعام.
- المشاركة في تقييم أداء الفريق وتحفيزه لتحقيق النتائج المستهدفة.
المتطلبات والمؤهلات
- خبرة تتراوح بين 5 إلى 7 سنوات في المطابخ الراقية أو الفاخرة.
- خبرة من 2 إلى 3 سنوات في دور الشيف أو الشيف الأول.
- يفضل وجود خبرة سابقة في مطاعم الستيك هاوس.
- الحصول على درجة في فنون الطهي أو تدريب معادل.
- معرفة قوية بأنواع اللحوم وتقنيات الشواء.
- القدرة على العمل تحت ضغط في بيئة عمل سريعة.
- فهم جيد للمعايير المالية المتعلقة بالتحكم في تكاليف الطعام.
المهارات المطلوبة
- خبرة متميزة في فن الطهي الفاخر ومطاعم الستيك هاوس.
- مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة الفرق بفاعلية.
- اهتمام كبير بالتفاصيل لضمان جودة الأطباق المقدمة.
- قدرة على التفكير النقدي واتخاذ القرارات المناسبة لحل المشكلات.
- مهارات تواصل فعالة لضمان التنسيق بين أعضاء الفريق.
إذا كنت تبحث عن فرصة للتطور المهني في بيئة طهي احترافية، فإن وظيفة الشيف الأول في شركة أغذية هي المكان المثالي لك. انضم إلينا لتكون جزءاً من فريق يلتزم بتقديم تجارب طعام استثنائية.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١٤ مايو ٢٠٢٦
التخصصتكنولوجيا المعلومات
عن الشركة