Restaurant Supervisor

تبحث شركة كمبينسكي للفنادق عن مشرف مطعم محترف للانضمام إلى فريقها في الدوحة، قطر، وذلك في وظيفة بدوام كامل بمستوى إداري رفيع. سيكون المشرف مسؤولاً عن إدارة عمليات المطعم اليومية، لضمان تقديم خدمة غذائية عالية الجودة، وتحقيق رضا الضيوف، وتعزيز كفاءة الفريق.

نبذة مختصرة عن الوظيفة: سيتولى مشرف المطعم تنسيق عمليات الخدمة اليومية، مما يضمن تجربة تناول طعام سلسة وممتعة للضيوف. كما أنه سيكون حلقة الوصل بين الموظفين في الصف الأول والإدارة العليا، حيث سيعالج احتياجات العملاء الفورية، ويوجه أعضاء الفريق، ويحافظ على معايير السلامة والخدمة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على فريق العمل في واجهة المطعم خلال النوبات اليومية، وضمان سير العمليات بسلاسة.
• معالجة شكاوى العملاء وقضايا الخدمة بسرعة وبشكل إيجابي.
• مراقبة سرعة الخدمة، وتقديم الطعام، ودوران الطاولات للحفاظ على معايير الجودة العالية.
• المساعدة في إجراءات فتح وإغلاق المطعم، بما في ذلك التعامل مع النقد، وإيداع الأموال، وتأمين المبنى.
• توزيع المهام اليومية على النوادل، والمضيفين، وعمال التنظيف.
• تدريب الموظفين الجدد على بروتوكولات الخدمة، وعناصر القائمة، وأنظمة نقاط البيع.
• تقديم ملاحظات فورية وتوجيه لأعضاء الفريق أثناء الخدمة.
• تغطية المناصب في المطعم (مثل تقديم الطعام، أو الاستضافة، أو تسريع الخدمة) عند زيادة الازدحام أو نقص الموظفين.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة تتراوح بين سنة إلى ثلاث سنوات في بيئة مطعم ذات حجم عالٍ (يفضل خبرة في تقديم الطعام أو كمدير فريق).
• الشهادة المحلية للتعامل مع الطعام وشهادات الخدمة المسؤولة للكحول (مثل ServSafe) مطلوبة عادةً.
• القدرة على مراجعة سجلات الحضور للموظفين، وإدارة تقليص النوبات بناءً على أهداف العمل، والتعامل مع حالات الغياب.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل قوية، وقدرة على حل النزاعات، ومهارات رياضية أساسية للتعامل مع السجلات النقدية ومراجعة الدرجات.
• إلمام بأنظمة نقاط البيع في المطاعم وبرامج الجدولة.
• القدرة على الوقوف والمشي لفترات طويلة (أكثر من 8 ساعات) ورفع أوزان تصل إلى 30 رطلاً.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك في بيئة عمل ديناميكية ومحفزة، فنحن ندعوك لتقديم طلبك للانضمام إلى فريقنا في كمبينسكي.