Restaurant Manager - Six Senses Zighy Bay

كمدير مطعم في Six Senses Zighy Bay، ستتاح لك الفرصة لتكون جزءًا من تجربة فريدة تهدف إلى إعادة الاتصال بين الناس وأنفسهم ومن حولهم، مع الالتزام بقيم الحساسية المحلية والوعي العالمي. ستحافظ على ركائز الاستدامة والعافية وتجارب غير تقليدية التي تشكل جوهر كل ما نقوم به في Six Senses.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة جميع جوانب قسم الطعام والشراب بشكل يومي، بما في ذلك تنسيق الفعاليات الخاصة.
• تحقيق الإيرادات المستهدفة، والتحكم في النفقات وتكاليف العمالة، وتعظيم الربحية في جميع مجالات قسم الطعام والشراب.
• المساعدة في إعداد الميزانية التشغيلية السنوية التي تدعم الأهداف العامة للقسم.
• الحفاظ على إجراءات لضمان أمان وتخزين المخزون والمعدات بشكل صحيح، وضمان حماية الأموال والمعاملات المالية.
• وضع ممارسات شراء تتماشى مع متطلبات منصات التغذية والاستدامة في Six Senses.
• تعزيز فلسفة التركيز على التكاليف من خلال التدريب والتعليم.
• تشغيل القسم وفقًا لجميع المتطلبات القانونية والمالية والأنظمة، وضمان تنفيذ ومراجعة الضوابط الميزانية للحفاظ على عملية ناجحة للمنتجع.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، وخبرة لا تقل عن 1-3 سنوات في إدارة المطاعم في منشآت فاخرة.
• يفضل الحصول على شهادة في إدارة الضيافة أو بعض التعليم الجامعي.
• شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية صالحة كما تتطلبها اللوائح الحكومية المحلية أو الوطنية.
• القدرة على العمل ضمن فرق متعددة الثقافات وامتلاك مهارات قيادية قوية.
• إجادة اللغة الإنجليزية كتابةً وتحدثًا.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على إدارة فرق العمل وتحفيزها لتحقيق الأهداف المشتركة.
• مهارات تنظيم الوقت وإدارة الأولويات بشكل فعال.
• القدرة على التفكير الاستراتيجي واتخاذ القرارات المناسبة تحت الضغط.
• مهارات تواصل فعالة مع جميع الأطراف المعنية.

إذا كنت تبحث عن تحدٍ جديد في بيئة عمل استثنائية، فإن هذه الفرصة هي لك. انضم إلينا في Six Senses Zighy Bay، حيث تصبح العناية بالضيوف والفخامة جزءًا من تجربتك اليومية.