Restaurant Manager

نحن في فندق شيراتون مسقط نبحث عن مدير مطعم متميز للانضمام إلى فريقنا. إذا كنت شغوفًا بمجال الضيافة ولديك خبرة واسعة في إدارة العمليات اليومية للمطاعم، فنحن ندعوك لتقديم طلبك والانضمام إلى بيئة عمل ديناميكية ومليئة بالتحديات.

نبذة مختصرة عن الوظيفة: يتولى مدير المطعم مسؤوليات متعددة تشمل الإشراف على العمليات اليومية للمطعم والبار وخدمة الغرف. يسعى المدير لتحقيق أعلى مستويات رضا الضيوف والموظفين، ويعمل على تحسين الأداء المالي للمطعم من خلال التخطيط الجيد للقوائم وضمان الالتزام بمعايير النظافة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم والبار وخدمة الغرف.
• تخطيط قوائم الطعام وتحسين جودة الخدمة المقدمة للضيوف.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع المناطق.
• إدارة وتوجيه فريق العمل، وضمان توفير بيئة عمل إيجابية تعزز التعاون والثقة.
• تقييم احتياجات التدريب وتطبيق خطط تدريب فعالة لتحسين أداء الموظفين.
• مراجعة مستويات الموظفين لضمان تلبية احتياجات الضيوف والأهداف المالية.
• التواصل مع الموظفين بفاعلية لضمان فهمهم لسياسات وإجراءات العمل.
• الالتزام بجميع القوانين واللوائح المحلية المتعلقة بتقديم المشروبات الكحولية.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، مع خبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجال الطعام والشراب أو مجال ذي صلة.
• أو درجة علمية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام أو إدارة الفنادق والمطاعم أو إدارة الأعمال.
• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الطعام والشراب أو مجال ذي صلة.
• القدرة على فهم مواقع الموظفين بشكل جيد لأداء المهام في غيابهم.
• معرفة قوية بالقوانين المحلية والدولية المتعلقة بتقديم المشروبات.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل بين شخصية قوية وقدرة على التأثير والتحفيز.
• مهارات قيادية وقدرة على إدارة فريق عمل متنوع.
• القدرة على اتخاذ قرارات مالية وتجارية سليمة.
• مهارات تنظيمية وتخطيط فعالة لضمان تحقيق الأهداف.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مسيرتك المهنية في بيئة ضيافة راقية، فإننا نرحب بك لتكون جزءًا من عائلة شيراتون. تقدم الآن وانضم إلى فريقنا الذي يسعى دائمًا لتحقيق التميز في خدمة الضيوف.