Restaurant Manager

تُعتبر Crepaway واحدة من أبرز سلاسل مطاعم الطعام غير الرسمي في لبنان، حيث اكتسبت شهرة واسعة بفضل قائمة طعامها المبتكرة والجو الحيوي الذي توفره. منذ تأسيسها في عام 1984، كانت Crepaway من أوائل العلامات التجارية اللبنانية التي توسعت عبر الامتيازات الإقليمية، مقدمةً مجموعة متنوعة من المقبلات، والكريب، والبرغر، والأطباق الرئيسية، والحلويات، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة. تسعى Crepaway إلى دمج الطعام الممتع في بيئة نابضة بالحياة وعصرية، مما يخلق أجواءً ترحيبية للزوار الدائمين والجدد على حد سواء.

كمدير مطعم بدوام كامل في Crepaway، ستكون مسؤولاً عن إدارة العمليات اليومية للمطعم في منطقتي جونيه وبترون. ستتولى مسؤوليات إشرافية تتعلق بتقديم خدمة عملاء متميزة وإدارة أداء فريق العمل.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان سير العمل بشكل فعال.
• ضمان تقديم خدمة عملاء استثنائية وتحقيق رضا الضيوف.
• إدارة وتوجيه فريق العمل، بما في ذلك عمليات التوظيف والتدريب.
• الحفاظ على معايير جودة الطعام والشراب في جميع الأوقات.
• تنفيذ السياسات والإجراءات التنظيمية للمطعم.
• التأكد من الامتثال لجميع معايير السلامة والصحة العامة.
• إدارة المخزون وتنسيق الطلبات لضمان توفر المواد اللازمة.
• معالجة الشكاوى وحل المشكلات بشكل فعال للحفاظ على بيئة عمل إيجابية.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في مجال الضيافة أو خدمات الطعام، ويفضل أن تكون في مناصب إشرافية.
• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة تعتبر ميزة إضافية.
• قدرة على إدارة الفرق بكفاءة وتحقيق الأداء العالي.
• معرفة شاملة بعمليات الطعام والشراب، بما في ذلك مراقبة الجودة والامتثال للمعايير.
• خبرة في توظيف وتدريب وتعزيز أداء الفرق.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قوية في خدمة العملاء وضمان رضاهم.
• قدرة على التواصل بوضوح وفاعلية مع أعضاء الفريق والضيوف.
• مهارات تنظيمية وقيادية قوية لإدارة بيئة المطعم بفعالية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وحل المشكلات بشكل استباقي.
• معرفة جيدة بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية.

إذا كنت تبحث عن فرصة مهنية مليئة بالتحديات والإثارة في مجال الضيافة، فإن Crepaway هي المكان المثالي لك. انضم إلينا وكن جزءًا من فريق يسعى دائمًا لتقديم الأفضل!