Restaurant Manager - Brasero Atlantico

تسعى شركة شيراتون للفنادق والمنتجعات لتوظيف مدير مطعم متميز للانضمام إلى فريقنا في مطعم براسيرو أتلانتيكو بمدينة المنامة، البحرين. ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان تحقيق أعلى معايير الجودة والخدمة، مما يسهم في تعزيز رضا الضيوف والموظفين.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف عند الاقتضاء.
• تنظيم وتخطيط قوائم الطعام بالتعاون مع الطهاة، وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
• تقديم الدعم والمساعدة للموظفين خلال فترات الذروة، مع التركيز على تحسين الأداء المالي.
• تحديد احتياجات التدريب للموظفين وتطبيق خطط التدريب اللازمة لتحقيق الأهداف المحددة.
• قيادة فريق الطعام والشراب، من خلال استخدام مهارات التواصل الفعالة لبناء الثقة والتعاون بين أعضاء الفريق.
• ضمان الامتثال لجميع السياسات والمعايير والإجراءات المتعلقة بالطعام والشراب، والتأكد من الالتزام بالقوانين المحلية والفيدرالية.
• مراقبة مستوى الخدمة المقدمة لضمان رضا العملاء وتعزيز الاحتفاظ بهم.
• تطوير أهداف وخطط محددة لتنظيم العمل وتحقيق الكفاءة والفعالية في العمليات.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، مع 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب أو في مجال ذو صلة، أو
• درجة علمية مدتها عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة، مع سنتين من الخبرة في مجال الطعام والشراب.
• خبرة سابقة في إدارة العمليات اليومية للمطاعم.
• معرفة شاملة بقوانين ولوائح تقديم المشروبات الكحولية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة.
• مهارات تواصل بين شخصية فعالة لبناء علاقات إيجابية مع الموظفين والضيوف.
• القدرة على اتخاذ قرارات مالية تجارية سليمة.
• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بشكل فعال.
• التزام بأعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتكون جزءًا من فريق ديناميكي في بيئة عمل مرنة ومشجعة، فلا تتردد في التقديم لهذه الوظيفة التي توفر لك إمكانية تطوير مهاراتك والنمو المهني. نحن نتطلع إلى انضمامك إلينا في شيراتون.