Prep Cook 1
Four Seasons Hotels and Resorts
جميع مناطق المملكةدوام كاملمتوسط16 مشاهدة
تبحث شركة فور سيزونز للفنادق والمنتجعات عن طاهٍ مساعد (Prep Cook 1) يتمتع بشغف حقيقي لفنون الطهي وعمليات الضيافة، ليكون جزءاً من فريق العمل في فندق فور سيزونز البحرين باي. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن إعداد الأطعمة وفقًا لطلبات الضيوف ومتطلبات الإنتاج، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والسلامة في بيئة العمل.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إعداد الأطعمة وفقًا لطلبات الضيوف مع الحفاظ على جودة متسقة بالاعتماد على بطاقات الوصفات ومعايير الإنتاج والتقديم.
- تجهيز المواد اللازمة (mis en place) وإعداد المحطة لخدمات الإفطار والغداء والعشاء.
- بدء تحضير الأطعمة مسبقاً، مع مراعاة عدم تجاوز الكميات المقررة.
- تشغيل وصيانة وتنظيف المعدات المطبخية بشكل صحيح، بما في ذلك القلايات، المشاوي، الأفران وغيرها.
- وضع تواريخ على حاويات الطعام وتدويرها وفقًا للسياسات، وضمان الحفاظ على المواد القابلة للتلف في درجات الحرارة المناسبة.
- مراجعة الاحتياجات اليومية وتحديد التحضيرات اللازمة، والتأكد من توافر المواد المطلوبة.
- مراقبة الفاقد من الطعام والتحكم في التكاليف وفقًا للسياسات المعمول بها.
- الالتزام بقواعد العمل ومعايير السلوك المحددة من قبل فور سيزونز.
- العمل بتعاون واحترافية مع الزملاء والمشرفين.
المتطلبات والمؤهلات:
- شهادة الثانوية العامة أو تعليم في مدرسة طهي أو معهد فنون الطهي، أو خبرة معادلة.
- إتقان اللغة الإنجليزية.
- خبرة لا تقل عن عامين في الطهي أو في مجال ذي صلة.
- مهارات طهي متقدمة مع فهم جيد لممارسات السلامة الغذائية.
المهارات المطلوبة:
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
- مهارات تواصل قوية وقدرة على العمل الجماعي.
- اهتمام بالتفاصيل والقدرة على اتباع التعليمات بدقة.
- مهارات تنظيمية عالية وقدرة على إدارة الوقت بشكل فعال.
إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك في مجال الطهي والعمل في بيئة احترافية ومثيرة، فإننا ندعوك للانضمام إلى فريقنا في فندق فور سيزونز البحرين باي، حيث نؤمن بأن الحياة تصبح أغنى عندما نتواصل بصدق مع الأشخاص والعالم من حولنا.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١٠ مارس ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة