Multi Property Executive Chef
The Luxury Collection
Aqabaدوام كاملخبير0 مشاهدة
نبذة مختصرة عن الوظيفة:
نبحث عن رئيس طهاة متعدد الملكيات للانضمام إلى فريقنا في فندق المنارة، إحدى فنادق Luxury Collection، ومنتجع وسبا ويستن سرايا العقبة. سيكون مسؤولاً عن إدارة العمليات اليومية للمطبخ، مع التركيز على تحقيق النجاح العام للجودة والرضا للضيوف والموظفين، بالإضافة إلى تعزيز الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إدارة العمليات اليومية للمطبخ في فندق المنارة ومنتجع ويستن سرايا العقبة.
- قيادة فريق إدارة المطبخ وتقديم التوجيه لضمان سير العمل بكفاءة.
- الإشراف على جميع مناطق تحضير الطعام، بما في ذلك الحفلات، خدمة الغرف، المطاعم، والبار.
- تطوير وتعليم الموظفين في مجالات الطهي والتقنيات الجديدة.
- ضمان تحقيق معايير النظافة وجودة الطعام في جميع الأوقات.
- تعزيز رضا الضيوف والموظفين من خلال استماع مستمر لآرائهم وملاحظاتهم.
- مراجعة مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات الضيوف والأهداف المالية.
- إقامة علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين وتعزيز روح الفريق.
المتطلبات والمؤهلات:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مع خبرة ست سنوات في مجال الطهي أو الضيافة.
- أو درجة علمية في فنون الطهي أو إدارة الفنادق من جامعة معترف بها مع أربع سنوات من الخبرة.
- خبرة سابقة في إدارة المطبخ أو في مناصب قيادية في قطاع الضيافة.
- القدرة على إدارة عدة مهام بشكل فعال في بيئة عمل سريعة.
- معرفة شاملة بمعايير السلامة الغذائية والنظافة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات قيادية قوية وقدرة على التأثير على الآخرين وتحفيزهم.
- مهارات تواصل فعالة وبناء علاقات قوية مع فريق العمل.
- القدرة على اتخاذ قرارات مالية وتجارية سليمة.
- التمتع بالنزاهة والشفافية في جميع التفاعلات.
- القدرة على التكيف مع التغيرات والتحديات في بيئة العمل.
إذا كنت تبحث عن فرصة مثيرة لتطوير مهاراتك في بيئة فاخرة، فإننا ندعوك لتقديم طلبك للانضمام إلى فريقنا المتميز في العقبة.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٠ مايو ٢٠٢٦
التخصصخدمة العملاء
عن الشركة