Manager - Restaurant

تسعى مجموعة Apparel Group لتوظيف مدير مطعم متميز يتمتع بخبرة واسعة في إدارة العمليات اليومية للمطعم. ستكون مسؤولياتك الأساسية هي ضمان سير العمل بسلاسة وتحقيق أعلى معايير الجودة في الخدمات المقدمة، مما يساهم في تعزيز تجربة العملاء وزيادة الإيرادات.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة وتنسيق جميع أنشطة الموظفين في قسم الخدمة والمطبخ لضمان تلبية متطلبات اليوم بشكل فعال.
• ضمان تدريب جميع الموظفين قبل افتتاح المطعم، واستمرار التدريب عند الحاجة للحفاظ على معايير التشغيل الممتازة.
• التنسيق مع كافة الأطراف المعنية خلال مرحلة ما قبل الافتتاح لضمان جاهزية كافة جوانب التشغيل، بما في ذلك التوظيف، والتدريب، والمخزون، وقوائم الطعام، والميزانيات، وخطط التسويق.
• ضمان معاملة جميع الموظفين بشكل عادل ولائق.
• تحديث جداول العمل، وقوائم الإجازات، وسجلات الحضور بانتظام.
• التعاون مع الشيف التنفيذي وبارمان المطعم لتطوير قوائم طعام ومشروبات جديدة.
• متابعة سير الاتصالات بين المطعم والمطبخ لضمان انسيابية العمل.
• مسؤولية إعداد البيانات المالية الخاصة بالأرباح والخسائر وتحقيق الأهداف المحددة للإيرادات والمبيعات.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في إدارة المطاعم أو في منصب مشابه لا تقل عن 5 سنوات.
• معرفة شاملة بعمليات المطاعم وإدارة الفرق.
• القدرة على العمل تحت الضغط والتعامل مع المواقف الطارئة بكفاءة.
• مهارات تنظيمية وإدارية قوية.
• مؤهلات أكاديمية في إدارة الأعمال أو ما يعادلها تعتبر ميزة إضافية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل ممتازة وقدرة على إقامة علاقات إيجابية مع الزبائن والموظفين.
• قدرة على اتخاذ القرارات السريعة والصائبة.
• مهارات تحليلية قوية تساهم في تحسين الأداء وزيادة الإيرادات.
• إلمام بأساليب التسويق والعلاقات العامة لزيادة الوعي بالمطعم وجذب الزبائن.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتكون جزءًا من فريق ديناميكي ومبتكر، فنحن نرحب بك لتقديم طلبك لهذه الوظيفة المثيرة. انضم إلى مجموعة Apparel Group واستمتع بتجربة عمل مميزة تساهم في تطوير مهاراتك وفتح آفاق جديدة في مجال الضيافة.