Manager Hygiene

نبحث عن مرشح متحمس للانضمام إلى فريقنا في ماريوت الدولية كمدير نظافة. سيكون لديك الفرصة لتكون جزءًا من بيئة عمل مهنية تركز على معايير سلامة الغذاء والنظافة، حيث ستلعب دورًا حيويًا في ضمان تقديم خدمات غذائية آمنة وذات جودة عالية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• التحقق من التزام العمليات بمعايير التدقيق القياسية الخاصة بماريوت الدولية.
• تقديم المشورة والمراقبة للموظفين حول ممارسات التعامل السليمة مع الطعام والتأكد من اتباعها.
• تحديد المجالات الرئيسية ذات المخاطر في عمليات الغذاء واتخاذ إجراءات تصحيحية استباقية.
• ضمان الالتزام باللوائح الصحية والمعايير المتعلقة بعمليات الغذاء.
• تقديم المشورة الفنية بشأن قضايا وضع العلامات على المنتجات لتلبية متطلبات الحكومة.
• تنفيذ تدريب داخلي على النظافة الغذائية لجميع العاملين الجدد والمتدربين.
• التعامل مع شكاوى واستفسارات العملاء والجهات الصحية المحلية بشأن مسائل النظافة الغذائية.
• إجراء وتوثيق عمليات تفتيش يومية على المطبخ لتقييم الظروف الشخصية والبيئية والغذائية، وتقديم خطط عمل تصحيحية عند الحاجة.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ ويفضل خبرة سنتين في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو المجالات ذات الصلة.
• أو الحصول على درجة علمية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو أي تخصص ذو صلة.
• يفضل الحصول على درجة في الصحة البيئية أو في فنون الطهي.
• القدرة على العمل بشكل مستقل وضمن فريق.
• مهارات تواصل قوية وقدرة على التعامل مع مختلف الجهات.

المهارات المطلوبة:

• معرفة واسعة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
• مهارات تحليلية قوية لتحديد المخاطر وتحليل الاتجاهات.
• القدرة على تطوير وتنفيذ برامج تدريب فعالة.
• مهارات تنظيمية وإدارة الوقت بشكل ممتاز.
• القدرة على التفاعل بشكل إيجابي مع الزملاء والعملاء.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك والمساهمة في تقديم تجربة ضيافة استثنائية، فإننا نرحب بك لتقديم طلبك. انضم إلى فريق ماريوت الدولية وكن جزءًا من نجاحنا المستمر!