Maintenance Technician

تعد وظيفة فني صيانة المعدات المطبخية في شركة أمريكانا للمطاعم فرصة متميزة للأفراد الذين يسعون لتطوير مهاراتهم في مجال صيانة المعدات التجارية. يتحمل هذا الدور مسؤولية التركيب، والفحص، والصيانة، وإصلاح المعدات المطبخية لضمان سلامة وكفاءة العمليات داخل المطبخ. يتطلب العمل التفاعل مع الأجهزة الميكانيكية والكهربائية، مع الالتزام بمعايير السلامة والنظافة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تركيب وصيانة وإصلاح المعدات المطبخية التجارية مثل الأفران، والمواقد، والشوايات، والمقالي، والمطابخ البخارية، وغسالات الأطباق، والثلاجات، والمجمدات.
• تشخيص الأعطال في الأنظمة الكهربائية والميكانيكية وإجراء الإصلاحات اللازمة.
• تنفيذ الصيانة الوقائية لتقليل الأعطال ووقت تعطل المعدات.
• التأكد من عمل جميع المعدات وفقًا لمعايير السلامة، ومكافحة الحرائق، والنظافة.
• الحفاظ على سجلات دقيقة للخدمات، وسجلات الصيانة، وتقارير العمل.
• التنسيق مع موظفي المطبخ لتحديد مواعيد الصيانة بما يقلل من تأثيرها على العمليات اليومية.
• تحديد الأجزاء التالفة أو غير الآمنة وتقديم التوصيات بشأن استبدالها.
• التعامل مع أعطال المعدات الطارئة حسب الحاجة.
• ضمان الاستخدام الصحيح للأدوات، ووسائل الحماية الشخصية، والالتزام بإجراءات السلامة.
• المساعدة في إدارة مخزون قطع الغيار والأدوات.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن 10 سنوات في صيانة المعدات المطبخية، خاصةً الأجهزة الغازية.
• خبرة مثبتة كفني صيانة معدات مطبخية.
• معرفة قوية بالمعدات والأنظمة المطبخية التجارية.
• فهم أساسي للأسلاك الكهربائية، وأنظمة الغاز، والتبريد.
• القدرة على قراءة الكتيبات الفنية والمخططات.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قوية في تشخيص الأعطال وحل المشكلات.
• القدرة على العمل ضمن فريق والتواصل بفاعلية مع الآخرين.
• مهارات تنظيمية عالية وقدرة على إدارة الوقت بكفاءة.
• الانتباه للتفاصيل والحرص على تحقيق معايير الجودة.

إذا كنت تبحث عن وظيفة مثيرة ومليئة بالتحديات في بيئة ديناميكية، فإننا نرحب بك للانضمام إلى فريقنا في شركة أمريكانا للمطاعم. تقدم هذه الوظيفة فرصة للمساهمة في تحسين كفاءة العمليات المطبخية وضمان تقديم خدمات عالية الجودة.