Kitchen Supervisor

تبحث شركة Crepaway، الرائدة في قطاع المطاعم غير الرسمية في لبنان، عن مشرف مطبخ متميز للانضمام إلى فريقها في فرع زلقا. تأسست Crepaway في عام 1984، وتشتهر بقائمة طعامها الإبداعية التي تتضمن المقبلات، السلطات، الكريب، البرغر، السندويشات، الأطباق الرئيسية، والحلويات. تضمن أجواء المطعم الديناميكية والمبهجة تجربة فريدة للزوار، مدعومة بفريق عمل شاب ومتفاني وقاعدة عملاء وفية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة وتوجيه طاقم المطبخ لضمان تحقيق أعلى معايير الجودة في إعداد الطعام.
• الإشراف على عمليات التحضير والطهي اليومية لضمان سير العمل بكفاءة.
• الحفاظ على معايير السلامة الغذائية والصحة العامة في جميع مراحل العمل.
• ضمان تنظيم وتوزيع المهام داخل المطبخ بشكل فعال.
• مراقبة مستويات المخزون وإدارة الطلبات لضمان توافر المكونات اللازمة.
• تقديم الدعم والتوجيه لأعضاء الفريق لتعزيز مهاراتهم وتحفيزهم.
• معالجة أي مشكلات قد تطرأ خلال العمليات اليومية لحلها بشكل سريع وفعال.
• العمل بشكل وثيق مع باقي الأقسام لضمان تجربة سلسة للزبائن.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في إدارة فرق العمل داخل بيئة مطعم أو ضيافة.
• معرفة شاملة بعمليات إعداد الطعام والطهي ومهارات الطهي الأساسية.
• فهم عميق لمعايير السلامة الغذائية واللوائح الصحية.
• قدرة على تنظيم الوقت وإدارة المهام في بيئة عمل سريعة.
• يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة معتمدة في فنون الطهي أو الضيافة أو إدارة الغذاء.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفريق.
• مهارات تواصل فعالة مع القدرة على بناء علاقات إيجابية مع الزملاء.
• القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على جودة الخدمة.
• مهارات تنظيمية ممتازة لضمان سير العمل بشكل سلس.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتكون جزءًا من فريق حيوي ومبدع في بيئة عمل مثيرة، فإن Crepaway هي المكان المناسب لك. انضم إلينا واكتشف كيف يمكنك المساهمة في تعزيز تجربة ضيوفنا وتطوير مهاراتك المهنية.