Kitchen Coordinator

انضم إلينا في مجموعة أكور، حيث ينبض الحياة بالشغف! نحن نبحث عن منسق مطبخ يتمتع بالحماس والطموح للانضمام إلى فريقنا في مدينة الكويت. كجزء من فريقنا، ستسهم في خلق تجارب ضيافة لا تُنسى، وتعمل في بيئة مهنية مميزة تدعم تطويرك الشخصي والمهني.

نبذة مختصرة عن الوظيفة: يعتبر منسق المطبخ حلقة الوصل الحيوية بين الأقسام المختلفة في مطعمنا. سيكون مسؤولاً عن تنسيق وإدارة جميع العمليات الإدارية المتعلقة بقسم الأغذية والمشروبات والمطبخ، مما يضمن سير العمل بسلاسة وكفاءة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تنسيق وإدارة جميع العمليات الإدارية لقسم الأغذية والمشروبات والمطبخ، بما في ذلك الجداول الزمنية، والمراسلات، والتقارير.
• مراقبة مخزون المواد الغذائية، وقوائم السوق، واللوازم المطبخية، وإجراء جرد شهري لضمان العمليات السلسة والتحكم في التكاليف.
• دعم العمليات اليومية من خلال إدارة أوامر الفعاليات، والتنسيق مع فرق المطبخ، والغسيل، والمشتريات، والهندسة.
• الالتزام بمعايير HACCP، وسلامة مكان العمل، والنظافة، ومعايير الجودة الخاصة بأكور، مع الحفاظ على سجلات دقيقة للسلامة والامتثال.
• الإشراف ودعم الزملاء في المطبخ وقسم الأغذية والمشروبات، بما في ذلك جدولة العمل، وتسجيل الإجازات، وإدارة الموظفين.
• مساعدة الطاهي التنفيذي ومدير الأغذية والمشروبات في مراقبة أداء القسم وكفاءته، والمبادرات المستدامة، ومعايير التميز في الخدمة.

المتطلبات والمؤهلات:

• دبلوم أو درجة في إدارة الفنادق، أو الضيافة، أو مجال ذي صلة.
• خبرة سابقة في مطابخ الفنادق، أو الأغذية والمشروبات، أو العمليات الضيافية، لا تقل عن سنة واحدة.
• إتقان جيد للقراءة والكتابة والتحدث باللغة الإنجليزية.
• معرفة جيدة ببرامج MS Excel، Word، وPowerPoint.
• فهم جيد لعمليات المطبخ ومعايير الأغذية والمشروبات.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل قوية وقدرة على بناء علاقات جيدة مع الزملاء.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة مهام متعددة بشكل فعال.
• اهتمام بالتفاصيل والدقة في التقارير والوثائق.
• القدرة على العمل ضمن فريق وتحفيز الآخرين لتحقيق الأهداف المشتركة.

انضم إلى أكور وكن جزءًا من عائلة تسعى لتقديم تجارب ضيافة استثنائية. نحن نقدم فرصًا للنمو والتطوير، بالإضافة إلى مزايا حصرية تعزز من تجربتك المهنية.