Head Chef
Em Sherif Group
جميع مناطق المملكةدوام كاملقيادي0 مشاهدة
نحن في مجموعة إم شريف نبحث عن طهاة موهوبين وذوي خبرة للانضمام إلى فريقنا في منصب رئيس الطهاة. إذا كنت تمتلك شغفًا للطهي وتفوق في تقديم النكهات اللبنانية الأصيلة، فنحن نرغب في التعرف عليك.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- قيادة وإدارة كافة عمليات المطبخ بشكل فعال، مع ضمان تحقيق أعلى معايير الجودة.
- تطوير وتنفيذ قوائم طعام مبتكرة تعكس التراث اللبناني وتلبي تطلعات العملاء.
- الإشراف على عملية تحضير الطعام، بما في ذلك اختيار المكونات والتأكد من جودتها.
- ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع الأوقات.
- تدريب وتوجيه أعضاء الفريق، وتعزيز مهاراتهم وتطويرهم.
- تحسين العمليات التشغيلية في المطبخ لزيادة الكفاءة وتقليل الهدر.
- التعاون مع إدارة المطعم لضمان تقديم تجربة طعام استثنائية للضيوف.
- متابعة الاتجاهات الغذائية الحديثة والتكيف مع احتياجات السوق.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة مثبتة في منصب مشابه، يفضل أن تكون في مطاعم فاخرة أو ذات طابع متوسط.
- معرفة عميقة بالمأكولات اللبنانية والمأكولات المتوسطية.
- القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة.
- مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
- درجة في فنون الطهي أو أي مجال ذي صلة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات قيادية ممتازة وقدرة على تحفيز الفريق.
- اهتمام كبير بالتفاصيل وجودة العرض.
- القدرة على الابتكار والإبداع في تطوير الأطباق.
- مهارات تواصل فعالة مع الزملاء والإدارة.
- قدرة على اتخاذ القرارات السريعة والحاسمة في بيئة العمل.
إذا كنت تبحث عن تحدٍ جديد في مجال الطهي وتود أن تكون جزءًا من تجربة طعام فريدة في أربيل، فإننا ندعوك لتقديم طلبك للانضمام إلى مجموعة إم شريف. نحن نتطلع إلى استقطاب أفضل الكفاءات لتقديم تجربة طعام لا تنسى لعملائنا.