Head Baker

نبحث عن رئيس خباز متميز للانضمام إلى فريقنا في شركة Confidental، حيث يتمتع هذا الدور بإمكانية تطوير مهاراتك القيادية في بيئة ديناميكية ومبدعة. سيكون رئيس الخباز مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية للخبز، وتطوير وتنفيذ وصفات جديدة، وإدارة فريق من الخبازين وموظفي المطبخ.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للخبز وضمان جودتها.
• تطوير وصفات جديدة ومبتكرة تلبي احتياجات العملاء وتطلعاتهم.
• إدارة فريق الخبازين وموظفي المطبخ، بما في ذلك تدريبهم وتوجيههم.
• مراقبة مخزون المطبخ والتأكد من توفر جميع المكونات اللازمة.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة لضمان بيئة عمل آمنة.
• تحقيق الجداول الزمنية للإنتاج والتأكد من تلبية الطلبات في الوقت المحدد.
• الحفاظ على مستوى عالٍ من جودة الخبز والمواد المخبوزة.
• المشاركة في تحسين العمليات وتعزيز كفاءة العمل داخل المطبخ.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة قوية في تقنيات الخبز، بما في ذلك صناعة الخبز، وتحضير المعجنات، وزخرفة الكعك.
• مهارات قيادية قادرة على الإشراف على فريق وتقديم الدعم والتوجيه.
• معرفة شاملة بعمليات المطبخ، وإدارة المخزون، وممارسات السلامة الغذائية.
• قدرة على تطوير وصفات مبتكرة ومنتجات مخبوزة مخصصة.
• مهارات تنظيم وإدارة وقت قوية لتحقيق المواعيد النهائية للإنتاج.
• خبرة سابقة كرئيس خباز أو في دور قيادي مشابه في بيئة مخبز.
• يفضل الحصول على تعليم رسمي أو شهادة في فنون الطهي أو الخبز والمعجنات.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل ممتازة وقدرة على حل المشكلات بفعالية.
• الإبداع والابتكار في تطوير وصفات جديدة.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة التغير والتكيف مع التحديات بشكل سريع.

إذا كنت تسعى لتحدٍ جديد في مجال الخبز وتتمتع بالشغف والموهبة، فإن فرصة الانضمام إلى فريقنا كـ "رئيس خباز" هي فرصة لا تُفوت. نرحب بك لتكون جزءًا من نجاحنا ومساهمتنا في تقديم منتجات مخبوزة ذات جودة عالية.