FOOD SAFETY & HYGINE COORDINATOR
Accor
Aqabaدوام كاملمبتدئ10 مشاهدة
تسعى شركة Accor، الرائدة عالمياً في مجال الضيافة، إلى تعيين منسق سلامة الغذاء والنظافة في موقعها بمدينة العقبة، الأردن. إذا كنت تبحث عن فرصة عمل متميزة في بيئة ديناميكية وملهمة، فإن هذا المنصب هو الخيار المثالي لك.
نبذة مختصرة عن الوظيفة: تتطلب وظيفة منسق سلامة الغذاء والنظافة التزاماً كبيراً بمعايير السلامة والنظافة في المطبخ. ستلعب دوراً حيوياً في تعزيز تجربة الضيافة لزوارنا من خلال ضمان إعداد الطعام وفقاً لأعلى معايير الجودة والسلامة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- المساعدة في تحضير وطهي الأطباق المتنوعة وفقاً للوصفات وتعليمات الطهاة.
- تنظيم وتخزين مستلزمات المطبخ، والتأكد من وجود مخزون كافٍ للعمليات اليومية.
- الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وصحية، والامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
- تشغيل وصيانة معدات المطبخ بأمان وكفاءة.
- التعاون مع أعضاء الفريق الآخرين لضمان سير العمل بسلاسة وإعداد الطعام في الوقت المحدد.
- دعم الطهاة في تخطيط قوائم الطعام وتقديم الأطباق بشكل جذاب.
- المشاركة في الاجتماعات اليومية للمطبخ وتبادل المعلومات مع الفريق.
- المساهمة في استلام وتخزين توصيلات الطعام، مع ضمان تدوير المكونات بشكل صحيح.
- المساعدة في تطوير وصفات جديدة وأصناف من القائمة حسب التوجيهات.
- تنفيذ مهام التحضير الأساسية مثل غسل وتقشير وتقطيع المكونات.
- التكيف مع الأولويات المتغيرة وإدارة مهام متعددة في بيئة سريعة.
المتطلبات والمؤهلات:
- معرفة أساسية بفنون الطهي وتقنيات الطهي المختلفة.
- فهم لمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP).
- القدرة على العمل بفاعلية ضمن فريق في بيئة ديناميكية وسريعة.
- اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بالجودة.
- مهارات تواصل ممتازة باللغة الإنجليزية.
- القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة ورفع أوزان تصل إلى 25 رطلاً.
- المرونة للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.
المهارات المطلوبة:
- مهارات أساسية في استخدام أنظمة إدارة المطبخ.
- موقف إيجابي ورغبة في التعلم من الطهاة ذوي الخبرة.
- القدرة على اتباع التعليمات والوصفات بدقة.
- مهارات إدارة الوقت والتنظيم لضمان سير العمل بكفاءة.
إذا كنت تتمتع بالشغف لفنون الطهي وترغب في الانضمام إلى فريق يهدف إلى تقديم تجارب ضيافة استثنائية، فإننا في انتظار طلبك! انضم إلينا في Accor واكتشف عالم الفرص التي تنتظرك.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١٦ مارس ٢٠٢٦
التخصصتكنولوجيا المعلومات
عن الشركة