Food Safety & Hygiene Supervisor
Rixos Hotels
Atarدوام كاملخبير1 مشاهدة
نحن في فندق ركسوس بريميوم جزيرة قيتايفان شمال، نبحث عن مشرف سلامة الغذاء والصحة العامة للانضمام إلى فريقنا المتميز. ستكون مسؤولياتك الأساسية هي الإشراف على تطبيق معايير سلامة الغذاء والصحة العامة، والتأكد من التزام جميع منافذ الطعام بهذه المعايير، مع الحفاظ على الامتثال للتشريعات المعمول بها ومعايير الجودة العالية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على إجراء فحوصات وتفتيشات دورية لعمليات إنتاج الطعام والمرافق والمعدات، لضمان الالتزام التام بمعايير سلامة الغذاء والصحة العامة.
- تقديم جلسات تدريبية للموظفين حول ممارسات سلامة الغذاء، بما في ذلك التعامل السليم مع الطعام، والتخزين، والإجراءات الصحية والتخلص السليم.
- مراقبة فعالية برامج سلامة الغذاء والصحة العامة، وتقديم توصيات بالتحسينات اللازمة والإجراءات التصحيحية عند الحاجة.
- التحقيق في حوادث سلامة الغذاء، وشكاوى الضيوف، وعدم المطابقة، مع ضمان تنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية المناسبة.
- التعاون مع الفرق متعددة التخصصات، بما في ذلك الإنتاج وضمان الجودة والعمليات، لضمان تنفيذ سلس لمعايير سلامة الغذاء.
- ضمان الالتزام بالتشريعات المحدثة في مجال سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الصناعة، مع الحفاظ على امتثال المنظمة في جميع الأوقات.
- الحفاظ على سجلات دقيقة وتقارير ووثائق تتعلق بالتفتيشات، والتدقيق، وأنشطة التدريب، والامتثال.
المتطلبات والمؤهلات:
- درجة بكاليوس في علوم الغذاء، أو سلامة الغذاء، أو علم الأحياء الدقيقة، أو مجال ذي صلة. تعتبر درجة الماجستير ميزة إضافية.
- الحصول على شهادة معترف بها في سلامة الغذاء والصحة العامة (مثل HACCP، ServSafe أو ما يعادلها) أمر ضروري.
- خبرة مثبتة في مجال سلامة الغذاء أو الصحة العامة أو ضمان الجودة في قطاع الضيافة أو خدمات الطعام، ويفضل أن تكون في دور إشرافي.
- معرفة قوية بالتشريعات والمعايير المتعلقة بسلامة الغذاء (مثل HACCP، GMP، FDA، USDA أو معايير السلطات المحلية المعادلة).
المهارات المطلوبة:
- مهارات تواصل وتفاعل شخصية ممتازة، مع القدرة على تدريب وإرشاد وتأثير أعضاء الفريق على جميع المستويات.
- مهارات تحليلية وحل مشكلات قوية، مع القدرة على تحديد المخاطر وتنفيذ إجراءات تصحيحية فعالة.
- اهتمام كبير بالتفاصيل والتزام قوي بالحفاظ على معايير سلامة الغذاء والصحة العامة الاستثنائية.
إذا كنت تبحث عن فرصة مهنية متميزة في بيئة عمل ديناميكية وراقية، فندعوك لتقديم طلبك للانضمام إلى عائلتنا في ركسوس.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١٧ مايو ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة