Food Safety & Hygiene Supervisor

نحن في فندق ريكسوس بريميوم جزيرة قيتافان الشمالية، نبحث عن فرد منظم ودقيق للانضمام إلى فريقنا في منصب مشرف سلامة الغذاء والنظافة. ستكون مسؤولياتك الأساسية هي العمل بشكل وثيق مع أقسام التعامل مع الأغذية ومدير سلامة الغذاء والنظافة للإشراف على تنفيذ وضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة عبر جميع منافذ الطعام، مع الحفاظ على الامتثال للقوانين والمعايير عالية الجودة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف وإجراء تفتيشات دورية وتدقيق لعمليات إنتاج الأغذية والمرافق والمعدات لضمان الامتثال الكامل لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
• تقديم دعم وتدريب للموظفين حول ممارسات سلامة الغذاء، بما في ذلك التعامل الصحيح مع الأغذية، التخزين، إجراءات التعقيم والتخلص.
• متابعة فعالية برامج سلامة الغذاء والنظافة وتقديم توصيات بالإجراءات التصحيحية والتحسينات المستمرة عند الحاجة.
• التحقيق في حوادث سلامة الغذاء، وشكاوى الضيوف، وعدم المطابقة، وضمان تنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية المناسبة.
• التعاون مع الفرق متعددة التخصصات بما في ذلك الإنتاج، وضمان الجودة، والعمليات لضمان تنفيذ سلس لمعايير سلامة الغذاء.
• ضمان الالتزام بالتشريعات المحدثة لسلامة الغذاء وأفضل الممارسات الصناعية، والحفاظ على التزام المؤسسة في جميع الأوقات.
• الحفاظ على سجلات دقيقة وتقارير وتوثيق تتعلق بالتفتيشات، التدقيق، التدريب، وأنشطة الامتثال.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة بكاليوس في علوم الغذاء، سلامة الغذاء، الميكروبيولوجيا، أو مجال ذي صلة. يفضل أن تكون هناك درجة ماجستير.
• الحصول على شهادة في سلامة الغذاء والنظافة (مثل HACCP، ServSafe أو ما يعادلها) أمر ضروري.
• خبرة مثبتة في مجال سلامة الغذاء، النظافة، أو ضمان الجودة ضمن صناعة الضيافة أو خدمات الطعام، ويفضل أن تكون في دور إشرافي.
• معرفة قوية بالتشريعات والمعايير الخاصة بسلامة الغذاء (مثل HACCP، GMP، FDA، USDA أو معايير السلطات المحلية المعادلة).
• القدرة على التواصل بكفاءة وبناء علاقات إيجابية مع أعضاء الفريق على جميع المستويات.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تحليلية وحل المشكلات قوية مع القدرة على تحديد المخاطر وتنفيذ إجراءات تصحيحية فعالة.
• اهتمام كبير بالتفاصيل والتزام قوي بالحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة الاستثنائية.
• مهارات تواصل شخصية ممتازة مع القدرة على تدريب وتوجيه الفريق.

إذا كنت تبحث عن فرصة مثيرة لتصبح جزءًا من فريق ملتزم بالجودة والتميز، فإننا نتطلع إلى استلام طلبك!