Food Safety and Training Specialist

نبذة مختصرة عن الوظيفة:

نبحث عن متخصص في سلامة الغذاء والتدريب للانضمام إلى فريقنا في فرع "Street Food" في دكوانة، محافظة جبل لبنان. ستكون مسؤولاً عن فحص 26 فرعاً لضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء، بالإضافة إلى تقديم التدريب اللازم لجميع فرق المطبخ. ستجمع بين خبرتك في الطهي ومهاراتك في التدقيق والتقارير ودعم التوظيف.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إجراء فحوصات سلامة الغذاء في جميع الفروع لضمان الالتزام بالمعايير المطلوبة.
• تحديد المخالفات، وتوثيق النتائج، ومتابعة تنفيذ التصحيحات اللازمة.
• تدريب الطهاة وموظفي المطبخ على قواعد النظافة، وطرق التعامل، والتخزين، والتنظيف.
• دعم عمليات التوظيف من خلال تقييم المعرفة الأساسية للمتقدمين في مجال سلامة الغذاء.
• إعداد تقارير الفحص والتواصل الفعال مع الإدارة حول النتائج.
• تطبيق خبرتك كطاهٍ لتوجيه ممارسات التحضير المناسبة وطرق العمل في المطبخ.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة كطاهٍ أو مشرف مطبخ.
• معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء (يفضل وجود معرفة بنظام HACCP).
• القدرة على التدريب والتواصل بوضوح مع الأفراد.
• اهتمام كبير بالتفاصيل والاستعداد للسفر عند الحاجة.
• القدرة على العمل بشكل مستقل وفي بيئة متعددة المهام.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل فعالة بين الأفراد والجماعات.
• القدرة على تقييم وتحليل المعلومات بدقة.
• مهارات تنظيمية قوية لضمان تنفيذ المهام بكفاءة.
• القدرة على العمل تحت الضغط والالتزام بالمواعيد النهائية.

انضم إلى فريقنا في "Street Food" وساهم في تعزيز معايير سلامة الغذاء وتدريب فرق المطبخ لتحقيق تجربة طعام آمنة وممتعة للجميع. نرحب بك للمساهمة بخبرتك وجعل فرقنا أكثر كفاءة وتفوقاً.