Food Product Development & Kitchen Operations Consultant

نحن في شركة Ardi Ardak نبحث عن استشاري متمرس في تطوير المنتجات الغذائية وعمليات المطبخ، للعمل على مشروع قصير المدى يتضمن إنشاء خط إنتاج للوجبات الخفيفة الصحية. ستكون هذه الفرصة مثالية للمحترفين الذين يتطلعون إلى تطبيق خبراتهم في بيئة ديناميكية ومبتكرة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وصفات أصلية لوجبات خفيفة صحية، تركز على استخدام بدائل طبيعية فقط في التحلية.
• وضع معايير لوصفات تناسب الإنتاج على نطاق صغير.
• تقديم تركيبات فعالة من حيث التكلفة باستخدام مكونات متاحة محليًا.
• تقديم إرشادات حول فترة صلاحية المنتجات، وطرق التخزين، واعتبارات التعبئة والتغليف.
• دعم إعداد سير العمل في المطبخ من خلال توصيات بشأن المعدات وتدفق الإنتاج (التحضير → المعالجة → التعبئة).
• تطبيق ممارسات النظافة وسلامة الغذاء الضرورية.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في إنتاج الأطعمة الصحية أو ذات العلامات النظيفة.
• خلفية قوية في صناعة الحلويات، والفاكهة، أو تصنيع الوجبات الخفيفة.
• فهم عملي لبيئات العمل في المطابخ (وليس مجرد نظرية).
• خبرة في استخدام المحليات الطبيعية.
• القدرة على تحقيق توازن بين الطعم، والتكلفة، وقابلية التوسع.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قوية في تطوير الوصفات والتقنيات الغذائية.
• قدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئات سريعة التغير.
• مهارات تواصل فعالة تساهم في التعاون مع فريق العمل.
• اهتمام بالتفاصيل، وقدرة على ضمان جودة المنتجات.

نحن نتطلع إلى العمل مع شخص مبدع وذو خبرة، لديه شغف بتطوير الأطعمة الصحية. ستكون هذه الفرصة قائمة على أساس المشروع، مع إمكانية التعاون المستمر في المستقبل. إذا كنت مهتمًا، نرجو منك إرسال أعمالك السابقة أو ملفك الشخصي، بالإضافة إلى خبراتك ذات الصلة في إنتاج الأطعمة الصحية، وموعد توافرك.

الموقع: بيروت، لبنان تاريخ البدء: فورًا