Food & Beverage Manager

تعتبر وظيفة مدير قسم الطعام والشراب في منتجع أنانتارا الجبل الأخضر فرصة مثيرة للانضمام إلى علامة تجارية عالمية فاخرة تتميز بجذورها الثقافية التايلاندية، حيث يتمحور عملنا حول تقديم ضيافة أصيلة لا مثيل لها. يسعى المرشح المثالي لتولي هذه المسؤولية إلى تحقيق التميز في تقديم خدمات الطعام والشراب، مما يضمن رضا الضيوف وتقديم تجربة لا تُنسى.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• قيادة عمليات قسم الطعام والشراب في الفندق لضمان تلبية احتياجات الضيوف والزملاء.
• تحقيق رضا العملاء والالتزام بمعايير الجودة العالية.
• الإشراف على الأداء العالي للموظفين وتحقيق النتائج التجارية المطلوبة.
• ضمان أن تكون جميع معايير الطعام والشراب الخاصة بفنادق أنانتارا مُتَّبعة بدقة.
• متابعة الاتجاهات والأنظمة والممارسات في مجال تحضير وتقديم الطعام والشراب.
• إجراء تقييمات شهرية لصيانة جميع المرافق والتأكد من العناية الكاملة بالملكيات.
• الإشراف على تسعير وتحضير قوائم الطعام والمشروبات، والتعاون مع الموردين المحليين.
• تحمل المسؤولية الشخصية عن تحسين مستويات الجودة في المنتجات والخدمات ورضا الضيوف.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في إدارة قسم الطعام والشراب في فنادق أو منتجعات فاخرة.
• القدرة على تطوير استراتيجيات تسويق فعالة في مجال الطعام والشراب.
• معرفة شاملة بمعايير السلامة والنظافة في صناعة الضيافة.
• مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفريق لتحقيق الإنجازات.
• القدرة على التواصل الفعال مع جميع الأطراف المعنية.
• درجة جامعية في إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تنظيمية وإدارية عالية.
• قدرة على العمل تحت الضغط وتحقيق الأهداف.
• إبداع في تقديم خيارات متنوعة ومبتكرة من الأطعمة والمشروبات.
• مهارات تواصل ممتازة مع القدرة على بناء علاقات عمل قوية.

إذا كنت تبحث عن تحدٍ جديد في بيئة ديناميكية وراقية، فإننا ندعوك للانضمام إلى فريق عملنا في منتجع أنانتارا الجبل الأخضر، حيث يمكنك أن تكون جزءًا من تجربة ضيافة فريدة من نوعها.