Food and Beverage Director

يقوم مدير قسم المأكولات والمشروبات بإدارة عمليات جميع منافذ المأكولات والمشروبات لضمان تقديم تجربة متميزة للضيوف والأعضاء، مع تدريب الموظفين والعمل ضمن الإرشادات الميزانية المحددة. إن هذه الوظيفة تتطلب مهارات قيادية عالية وقدرة على تحقيق الأهداف المالية مع ضمان الحفاظ على معايير العلامة التجارية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة جميع عمليات منافذ المأكولات والمشروبات وتقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء.
• ضمان الالتزام بمعايير العلامة التجارية وتوجيهات التشغيل.
• تجنيد وإدارة وتدريب وتطوير فريق المأكولات والمشروبات.
• التعامل مع استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة.
• العمل ضمن الإرشادات الميزانية المتعلقة بتكاليف الطعام والمشروبات والرواتب.
• تحديد الأهداف والغايات للقسم، ووضع الجداول الزمنية والميزانيات والسياسات والإجراءات.
• تطوير قوائم الطعام بالتعاون مع أعضاء فريق المأكولات والمشروبات.
• مسؤولية إجراء الجرد الشهري والمساهمة في تعزيز مبيعات الفريق وزيادة الإيرادات.
• إجراء تقييمات سنوية ونصف سنوية للمديرين تحت إشرافك.
• تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر.
• تنظيم اجتماعات تواصلية وتوثيق محاضرها لضمان فعالية التواصل داخل الفريق.
• الحفاظ على الوعي البيئي والمساعدة في الأقسام الأخرى عند الحاجة.
• الالتزام بتعليمات الأمن والسلامة واللوائح الصحية المعمول بها في الفندق.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة في إدارة أو إشراف قسم المأكولات والمشروبات.
• القدرة على تحقيق الأهداف المالية.
• الالتزام بكافة معايير العلامة التجارية للمأكولات والمشروبات.
• القدرة على العمل تحت الضغط.
• مستوى عالٍ من المظهر الشخصي.
• الرغبة في تطوير أعضاء الفريق والارتقاء بالنفس.
• المرونة في التعامل مع مجموعة متنوعة من المواقف العملية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية وإدارية قوية.
• قدرة على العمل بشكل مستقل أو ضمن فرق.
• مهارات تواصل فعالة مع القدرة على بناء علاقات جيدة مع الزملاء والضيوف.
• شغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء.

إذا كنت ترغب في الانضمام إلى شركة هيلتون، الرائدة عالمياً في مجال الضيافة، والتي تلتزم بتقديم تجارب استثنائية للضيوف، فإن هذه الفرصة هي الأنسب لك. انضم إلى فريقنا وكن جزءًا من رؤيتنا المتمثلة في "إضاءة الأرض بدفء الضيافة".