F&B Team Lead

تُعلن شركة Alila Hotels عن فرصة عمل متميزة لقيادة فريق الطعام والشراب (F&B Team Lead) في فندق Alila Jabal Akhdar بمحافظة الداخلية في سلطنة عمان. تتطلب هذه الوظيفة شخصًا ذو خبرة لا تقل عن عامين في مجال الطعام والشراب في فنادق فاخرة، لتكون جزءًا من بيئة عمل ديناميكية ومليئة بالتحديات، مع التركيز على تقديم خدمة استثنائية لضيوفنا.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على جميع العمليات المتعلقة بمطعم الفندق، سواء في المطبخ أو منطقة الخدمة.
• ضمان رضا العملاء من خلال تعزيز تقديم خدمة ممتازة والاستجابة لشكاوى الزبائن بطريقة لبقة ومهنية.
• تدريب الموظفين الجدد وتقديم التدريب المستمر لكافة أعضاء الفريق.
• إعداد جدول العمل الأسبوعي للقسم بالتنسيق مع المسؤول المباشر ومراقبة حضور الموظفين وإجازاتهم.
• الالتزام بمعايير النظافة والمظهر الشخصي وفقًا لمتطلبات الفندق.
• الحفاظ على جودة الطعام والشراب والتأكد من الالتزام بمعايير الصحة والسلامة.
• إدارة تدفق النقد في المطعم وتسوية الفواتير المستحقة.
• إعداد تقارير أسبوعية، شهرية وسنوية، وحضور الاجتماعات الربعية لمناقشة الأرباح والخسائر.
• البحث عن طرق لتقليل الهدر وتقليص التكاليف التشغيلية.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الطعام والشراب في فنادق فاخرة.
• معرفة قوية بمعايير الصحة والسلامة الغذائية ومعايير النظافة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
• مهارات قيادية قوية وقدرة على العمل ضمن فريق.
• إجادة استخدام التطبيقات البرمجية القياسية وأنظمة الفندق، بما في ذلك أنظمة نقاط البيع.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل ممتازة مع القدرة على التعامل مع الزبائن وزملاء العمل بشكل احترافي.
• قدرة على التفكير التحليلي وحل المشكلات بفعالية.
• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بكفاءة.
• قدرة على التكيف مع التغيرات في بيئة العمل والمهام.
• شغف بتقديم تجربة مميزة للضيوف والسعي لتحقيق التميز في الخدمة.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك في بيئة عمل راقية، ونشر روح الفريق، فلا تتردد في التقديم لهذه الوظيفة المميزة في Alila Hotels.