F&B Store Manager
Venchi
Beirutدوام كاملخبير0 مشاهدة
مدير متجر المواد الغذائية والمشروبات هو المسؤول عن قيادة مفهوم متميز للحلويات والمقاهي، مع ضمان التميز في العلامة التجارية وسلامة المنتجات وتجربة الزبائن الرفيعة. يركز هذا الدور على ترجمة تراث العلامة التجارية وحرفيتها إلى العمليات اليومية، مع الإشراف على أداء المتجر بشكل كامل عبر مجالات البيع بالتجزئة والخدمة وتحضير الطعام.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- تعزيز أداء المتجر من خلال رصد اتجاهات المبيعات وسلوك العملاء ورؤى السوق، مع تحديد فرص النمو في بيئة تجزئة فاخرة ذات توافد مرتفع.
- الإشراف على العمليات اليومية للمتجر في جميع المناطق بما في ذلك واجهة المتجر والخدمات الخلفية، مع ضمان تقديم خدمة سلسة تتماشى مع معايير العلامة التجارية الفاخرة.
- ضمان تقديم المنتجات بشكل استثنائي، واتباع آداب الخدمة، ورواية القصص التي تعكس تراث العلامة التجارية واهتمامها بالتفاصيل.
- الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة والسلامة، مع التركيز بشكل خاص على التعامل مع الشوكولاتة، والتخزين، والتحكم في درجات الحرارة، وسلامة المنتجات.
- تنفيذ استراتيجية العلامة التجارية من خلال تحديد الأهداف التشغيلية على المدى القصير والمتوسط والطويل، ودعم النمو الناجح وتحديد موقع المفهوم في السوق.
- دعم وضوح العلامة التجارية من خلال تنفيذ الأنشطة الترويجية، وإطلاق المنتجات الموسمية، وعروض التذوق، والفعاليات داخل المتجر وفقًا لتقويم التسويق.
- تحليل أداء المبيعات والهامش وهياكل التكلفة، وإعداد التوقعات وتقديم خطط عمل لتحسين الربحية والكفاءة.
- إدارة المخزون وتنسيق الموردين والتحكم في التكاليف، مع ضمان مستويات مخزون مثالية وتقليل الفاقد وحماية المكونات الفاخرة.
- الإشراف على عرض المنتجات والتقديم المرئي، مع ضمان توافق العروض مع هوية العلامة التجارية وتعزيز تجربة العملاء.
- قيادة وتوجيه وإلهام فريق المتجر من خلال التوظيف والتدريب وتطوير الموظفين مع التركيز القوي على التميز في الخدمة ومعرفة المنتجات وتمثيل العلامة التجارية.
- تعزيز ثقافة قائمة على الأداء تركز على الأشخاص، مع ضمان مشاركة عالية، ومساءلة، وجودة خدمة متسقة.
المتطلبات والمؤهلات:
- شهادة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- خبرة تتراوح بين سبع إلى تسع سنوات في عمليات المواد الغذائية والمشروبات، أو مفاهيم المقاهي الفاخرة، أو تجزئة الحلويات المتميزة، أو دور مشابه.
- خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في دور إداري.
المهارات المطلوبة:
- إتقان استخدام برامج MS Office.
- فهم قوي لمؤشرات الأداء الرئيسية لتجزئة المواد الغذائية والمشروبات، وإدارة المخزون، وتقرير المبيعات.
- خبرة مثبتة في منتجات الشوكولاتة الفاخرة، بما في ذلك التعامل والتخزين والتقديم.
- فهم قوي لمعايير تجزئة المواد الغذائية والمشروبات الفاخرة وتجربة العملاء.
- القدرة على ترجمة تراث العلامة التجارية وحرفيتها إلى العمليات اليومية.
ندعو المتقدمين المتحمسين للانضمام إلى فريقنا في Venchi، حيث يمكنكم المساهمة في تقديم تجربة فريدة ومتميزة لزبائننا في قلب بيروت.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٦ مايو ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة