Executive Sous Chef
Marriott International
جميع مناطق المملكةدوام كاملخبير0 مشاهدة
تُعتبر وظيفة الشيف التنفيذي المساعد (Executive Sous Chef) فرصة مميزة للانضمام إلى فريق عمل شركة ماريوت الدولية في مدينة الكويت. يسعى هذا الدور إلى إظهار المهارات الطهيّة من خلال القيام بالمهام الأساسية مع مساعدة في إدارة الطاقم والإشراف على جميع وظائف الطعام. كما يهدف إلى تحسين رضا الضيوف والموظفين وزيادة الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- تقديم التوجيه والإشراف على جميع العمليات اليومية في المطبخ.
- فهم تفاصيل وظائف الموظفين بما يمكن من أداء المهام في حال غيابهم أو تعيين بديل مناسب.
- توفير الإرشادات والتوجيه للموظفين المباشرين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.
- استخدام المهارات الشخصية والتواصل لقيادة الآخرين وتحفيزهم، وتعزيز اتخاذ قرارات مالية سليمة.
- تشجيع وبناء علاقات قائمة على الثقة والاحترام المتبادل بين أعضاء الفريق.
- مراجعة مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف والعمليات والأهداف المالية.
- الإشراف على وتنسيق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام.
- عرض تقنيات الطهي الجديدة والمعدات على الموظفين.
المتطلبات والمؤهلات:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ خبرة لا تقل عن 6 سنوات في مجال الطهي أو الأطعمة والمشروبات أو في مجالات مهنية ذات صلة.
- أو درجة دبلوم لمدة عامين من جامعة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة؛ مع خبرة لا تقل عن 4 سنوات في نفس المجال.
- خبرة سابقة في إدارة المطابخ أو العمل في بيئات مماثلة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات تواصل فعالة وقدرة على القيادة والتأثير في الآخرين.
- القدرة على العمل تحت الضغط وتحقيق النتائج المرجوة في بيئة سريعة التغير.
- فهم شامل لمعايير السلامة الغذائية وعمليات الشراء والاستلام.
- مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك في بيئة ديناميكية ومليئة بالتحديات، فإننا ندعوك لتقديم طلبك للانضمام إلى فريقنا في ماريوت الدولية.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٣ يونيو ٢٠٢٦
التخصصخدمة العملاء
عن الشركة