Executive Chef

تبحث شركة "Kinetic Business Solutions" عن شيف تنفيذي متميز للانضمام إلى فريقها في العراق، حيث ستتاح لك الفرصة للعمل في بيئة ضيافة رائدة. ستتولى مسؤولية تطوير وإدارة العمليات في المطبخ، مع التركيز على تقديم تجربة طعام استثنائية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتحديث قوائم الطعام، وتوحيد الوصفات لضمان جودة وتقديم متسقين.
• الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ وكفاءة سير العمل.
• قيادة وتدريب وتحفيز طاقم المطبخ لتحقيق الأداء الأمثل.
• إدارة تكاليف الغذاء والعمالة، وإعداد الميزانيات، وطلب المستلزمات، وتقليل الفاقد.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة الصحية.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن 10 سنوات في مجال الطهي.
• ما لا يقل عن 3-5 سنوات من الخبرة كشيف تنفيذي أو رئيس طهاة في مؤسسة دولية أو مطعم راقٍ.
• خبرة واسعة في المأكولات العالمية.
• معرفة قوية بأنظمة سلامة الغذاء ومعايير النظافة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادة وإدارة فريق قوية.
• قدرة ممتازة على إدارة الوقت والاهتمام بالتفاصيل.
• القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات السريعة.

إذا كنت تبحث عن تحدٍ جديد وترغب في الانضمام إلى فريق احترافي في مجال الضيافة، فإننا ندعوك لتقديم طلبك. يرجى ملاحظة أنه يجب أن تكون متاحًا لإجراء المقابلات الشخصية في الموقع المحدد. سيتم مراجعة جميع الطلبات، وسيتم الاتصال بالمرشحين المناسبين خلال خمسة أيام عمل. إذا لم يتم الاتصال بك خلال هذه الفترة، يُرجى اعتبار طلبك غير ناجح في هذه المرة.