Executive Chef

تبحث شركة Kinetic Business Solutions عن شيف تنفيذي للانضمام إلى فريقها في إحدى الشركات الرائدة في مجال الضيافة بالعراق. يُعتبر هذا المنصب فرصة مميزة للمهنيين ذوي الخبرة في مجال الطهي والمطبخ، حيث سيتولى الشيف التنفيذي مسؤولية إدارة وتنظيم العمليات اليومية في المطبخ، مع التركيز على تحقيق أعلى مستويات الجودة والابتكار.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتحديث قوائم الطعام، وتوحيد الوصفات لضمان جودة وعرض متسق.
• الإشراف على العمليات اليومية في المطبخ وكفاءة سير العمل.
• قيادة وتدريب وتحفيز طاقم المطبخ.
• إدارة تكاليف الطعام والعمالة، وإعداد الميزانيات، وطلب المستلزمات، وتقليل الفاقد.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
• التعاون مع الفرق المختلفة لضمان تقديم تجربة طعام متميزة.
• الابتكار في قوائم الطعام لتلبية رغبات العملاء المتنوعة.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن 10 سنوات في مجال الطهي.
• خبرة من 3 إلى 5 سنوات في منصب شيف تنفيذي أو شيف رئيسي في منشأة دولية أو راقية.
• خبرة واسعة في المأكولات العالمية.
• معرفة قوية بممارسات سلامة الغذاء ومعايير النظافة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة وقت فعال.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة الفريق بفعالية.
• اهتمام بالتفاصيل وقدرة على الحفاظ على جودة عالية في جميع جوانب العمل.
• مهارات تواصل فعالة وقدرة على بناء علاقات إيجابية مع الزبائن وفريق العمل.
• قدرة على الابتكار وتطوير القوائم بما يتماشى مع الاتجاهات الحالية في عالم الطهي.

نرحب بجميع المرشحين الذين يستوفون المعايير المذكورة أعلاه للتقديم، حيث سيتم التواصل مع المرشحين المناسبين خلال 5 أيام عمل. نؤكد على ضرورة توفر المرشحين لإجراء مقابلات شخصية في الموقع المذكور. إذا لم يتم التواصل معك خلال هذه الفترة، يُعتبر طلبك غير ناجح في هذه المناسبة.