Director of Food & Beverage - Jumeirah Gulf of Bahrain
Jumeirah
جميع مناطق المملكةدوام كاملخبير0 مشاهدة
تعتبر وظيفة مدير قسم الطعام والشراب في منتجع جميرا خليج البحرين فرصة مثيرة للانضمام إلى مجموعة جميرا، الرائدة عالميًا في مجال الضيافة الفاخرة. يتطلب هذا الدور قيادة العمليات اليومية لقسم الطعام والشراب، مع التركيز على تحسين تجربة الضيوف وزيادة الإيرادات.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على العمليات اليومية لقسم الطعام والشراب، لضمان تقديم خدمات سلسة وفعالة.
- تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية تهدف إلى تعزيز النمو في الإيرادات وتحسين تجربة تناول الطعام.
- إدارة الميزانيات وتحليل الأداء المالي، وتطبيق تدابير التحكم في التكاليف لتعظيم الربحية.
- التعاون مع الفرق الطهو لإنشاء قوائم طعام مبتكرة تعكس الاتجاهات الحالية وتلبي تفضيلات العملاء.
- ضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، وقوانين الصحة العامة، وإجراءات مراقبة الجودة.
- تقديم القيادة والإرشاد لفريق الطعام والشراب، وتعزيز ثقافة التميز والتحسين المستمر.
المتطلبات والمؤهلات:
- الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
- إتقان برامج Microsoft Office بمستوى متقدم.
- خبرة تتراوح بين 8 إلى 10 سنوات في دور مشابه، مع سجلات نجاح مثبتة.
- القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة عدة مهام في الوقت ذاته.
المهارات المطلوبة:
- مهارات قيادية استثنائية وقدرة على تحفيز الفريق.
- مهارات تحليلية قوية وقدرة على اتخاذ قرارات مدروسة.
- مهارات تواصل فعالة، سواءً شفهيًا أو كتابيًا.
- إبداع وتميز في تطوير وتجديد قوائم الطعام.
تسعى مجموعة جميرا إلى توفير بيئة عمل تدعم قيم التعاون والشمولية، حيث يشعر الزملاء بالتقدير والدعم والإلهام للنمو. تشمل مزايا العمل لدينا حوافز مالية مجزية، ورعاية صحية شاملة، وفرصًا للتطوير المهني، بالإضافة إلى تخفيضات للزملاء على الطعام والإقامة في الفنادق حول العالم. انضم إلينا في رحلتنا نحو تقديم تجارب ضيافة استثنائية وراقية، وكن جزءًا من فريقنا الديناميكي في منتجع جميرا خليج البحرين.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٣ أغسطس ٢٠٢٦
التخصصالموارد البشرية
عن الشركة