Demi Chef De Partie

نحن نبحث عن طاهٍ مساعد (Demi Chef De Partie) للانضمام إلى فريقنا في فندق ibis وibis Styles وibis budget في منطقة الدوحة. إذا كنت تتمتع بشغف للطهي وترغب في تطوير مهاراتك في بيئة ديناميكية تحت مظلة علامة تجارية عالمية، فإن هذه الفرصة مصممة لك.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تخطيط وتنظيم المهام اليومية في المطبخ لضمان سلاسة العمليات.
• المساعدة في طلبات المكونات، مراقبة المخزون، وتجهيز المواد الأولية (mise en place).
• إعداد وطهي وتقديم الأطباق وفقاً لمعايير العلامة التجارية.
• الحفاظ على نظافة المطبخ والامتثال لمعايير الصحة والسلامة (HACCP).
• دعم تنفيذ القائمة والمساهمة في تطوير أطباق جديدة.
• التأكد من تقديم الخدمة في الوقت المناسب والمساعدة عبر الأقسام عند الحاجة.
• إكمال الأعمال الورقية الأساسية الخاصة بالمطبخ وتسجيل الحضور والساعات الإضافية.
• الحفاظ على التناسق في الطعم والجودة والعرض، وتقليل الفاقد وإدارة التحكم في الحصص.

المتطلبات والمؤهلات:

• يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
• التدريب في مجال سلامة الغذاء والنظافة (HACCP) يعد ميزة إضافية.
• خبرة لا تقل عن سنتين في دور مشابه في الفنادق أو المطاعم.
• معرفة قوية بتقنيات الطهي التقليدية والحديثة.
• القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على الجودة والاتساق.

المهارات المطلوبة:

• العمل بروح الفريق مع موقف إيجابي واحترافي.
• القدرة على التواصل بفعالية لضمان سلاسة العمل الجماعي وتقديم الخدمة.
• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على تحديد الأولويات.
• مهارات في التدريب والتوجيه لتحفيز الطهاة المبتدئين.

إذا كنت تبحث عن بيئة عمل تحتفي بالتنوع والشمولية، وتوفر لك فرصاً لتطوير مهاراتك والتقدم في مسيرتك المهنية، فإننا ندعوك للانضمام إلى فريقنا. نحن نقدم بيئة عمل ديناميكية مع مسار تطوير مهني واضح، حيث يمكنك ترك بصمتك الحقيقية. انضم إلينا وكن جزءاً من مستقبل الضيافة!