DE - Chef de Partie - Cold Kitchen

انضم إلى عائلة فيرمونت للفنادق والمنتجعات كطاهي قسم البارد (Chef de Partie - Cold Kitchen) في مدينة الرياض، حيث ستتاح لك الفرصة للعمل في بيئة احترافية ومشوقة. نحن نبحث عن فرد متحمس ومتفاني للانضمام إلى فريقنا المتميز، حيث ستتمكن من تطوير مهاراتك والمساهمة في تقديم تجارب طعام استثنائية لضيوفنا الكرام.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تنظيم وإعداد القسم المخصص من المطبخ لتعزيز سرعة العمل وزيادة الإنتاجية.
• ضمان تجهيز جميع الأطباق من القسم بشكل متسق وفقًا للوصفات القياسية.
• مساعدة الشيف التنفيذي في الحفاظ على الامتثال لمعايير الطهي والسياسات والإجراءات المعمول بها في الفندق.
• العمل في أي قسم من المطبخ حسب الحاجة أو بناءً على طلب الشيف التنفيذي.
• التأكد من صيانة جميع المعدات والأدوات المطبخية بشكل جيد لتقليل الأعطال.
• الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء والأقسام الأخرى.
• الالتزام بمعايير النظافة الشخصية والمظهر العام.
• تنفيذ جميع المهام والمسؤوليات بكفاءة وفقًا للسياسات والإجراءات المعمول بها.
• فهم والامتثال الصارم لقواعد وأنظمة دليل الموظفين وسياسات الفندق المتعلقة بالسلامة والصحة.
• الإبلاغ عن أي مخاطر محتملة أو حقيقية والتعامل معها على الفور.
• الالتزام بالزي الرسمي المطلوب والحضور في الوقت المحدد.

المتطلبات والمؤهلات:

• الحد الأدنى من سنتين من الخبرة في العمل في فنادق فاخرة.
• خبرة تزيد عن سنتين في مطابخ الفنادق الفاخرة.
• مهارات في إعداد وتقديم الأطباق وفقًا لمعايير عالية.
• معرفة بروتوكولات النظافة والسلامة وإدارة المطبخ.
• القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة.
• المرونة في العمل خلال النوبات وعطلات نهاية الأسبوع.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على العمل ضمن فريق وتحقيق الأهداف المشتركة.
• مهارات اتصال فعالة مع الزملاء والإدارة.
• قدرة على إدارة الوقت بشكل جيد والتكيف مع المتغيرات.
• الالتزام بالمعايير العالية للجودة والنظافة.
• شغف بالطهي ورغبة قوية في التعلم والنمو المهني.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتنمية مهاراتك في بيئة احترافية وداعمة، فإننا ندعوك للتقديم والانضمام إلى فريق العمل لدينا في فيرمونت. معًا، يمكننا إعادة تعريف تجربة الضيافة في عالم الطهي.