Cuisinier Garde Manger
Newrest
تبحث شركة نيو رست عن طباخ متخصص في إعداد الأطعمة الباردة للانضمام إلى فريقها في موقعها في تيفلت، الرباط-سلا-القنيطرة. سيكون المرشح المناسب تحت إشراف رئيس الطهاة، حيث سيتولى مسؤولية إعداد الأطباق الباردة وفقًا لقائمة الطعام اليومية، مع التركيز على تقديم تجربة مميزة للزوار.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إعداد الأطباق الباردة وفقًا لقائمة الطعام المحددة يوميًا، مع الالتزام بالمواعيد.
- ضمان جودة الأطباق المقدمة والامتثال لمعايير الإنتاج المحددة.
- الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة في منطقة العمل وفقًا لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
- تنظيم منطقة العمل بشكل جيد وضمان ترتيب المواد والمكونات.
- متابعة تواريخ انتهاء صلاحية المواد الغذائية والتأكد من صلاحيتها للاستخدام.
- الحفاظ على تنظيم وحالة الثلاجات والمجمدات.
- تنفيذ عملية تطهير فعالة للفواكه والخضروات المستخدمة.
- مراقبة أوقات ودرجات حرارة الطهي والتبريد لضمان سلامة الأغذية.
- الالتزام بالإجراءات المنصوص عليها ضمن سياسة السلامة البيئية والمهنية، والتأكد من استخدام المعدات الوقائية، إضافة إلى الإبلاغ عن أي حوادث للجهات المعنية وتعزيز الوعي بالمخاطر المهنية بين الزملاء.
المتطلبات والمؤهلات:
- الحصول على دبلوم في فنون الطهي أو ما يعادله.
- تجربة سابقة في منصب مشابه تعتبر ميزة إضافية.
- القدرة على العمل ضمن فريق وتحت ضغط.
- احترام المواعيد النهائية والالتزام بمعايير الجودة.
- معرفة جيدة بممارسات النظافة والسلامة الغذائية.
المهارات المطلوبة:
- سرعة الاستجابة والقدرة على العمل بكفاءة.
- مهارات تواصل جيدة وقدرة على التفاعل مع الزملاء والضيوف.
- اهتمام بالتفاصيل وجودة المنتج النهائي.
- الإبداع والابتكار في تقديم الأطباق وتحسين التجربة الغذائية.
تسعى نيو رست إلى دمج قيمها الأساسية المتمثلة في التواضع، البساطة، الكفاءة، وتحمل المسؤولية في جميع جوانب عملها. تعتبر نيو رست من الشركات الرائدة في مجال تقديم الطعام، حيث تضم أكثر من 4700 موظف في جميع أنحاء المملكة المغربية، وتقدم خدماتها في مجالات متنوعة تشمل تقديم الطعام في الطيران، والمطاعم الجماعية، وإدارة المرافق. إذا كنت تبحث عن فرصة عمل مثيرة ضمن بيئة عمل ديناميكية، فإن نيو رست هي وجهتك المثالية.
تفاصيل الوظيفة
عن الشركة